Al in de 17e eeuw namen schepen, die vanuit Europa onderweg waren naar Amerika, van het Portugese eiland Madeira vaten wijn mee. Die vaten lagen maanden op het dek te stoven in de brandende zon. Bij terugkomst bleek de wijn een unieke smaakontwikkeling te hebben doorgemaakt. Nog steeds wordt de Madeira zo gemaakt.
Doet bepaald niet onder voor Port maar smaakt totaal anders. Heerlijk dik, lichtbruin sap met een rijke en intense smaak van salmiak, zoethout, dadels, noten en appelstroop. Een geweldige combinatie met een kaasplank. Iets gekoeld serveren.
Het Portugese eiland Madeira ligt 600 km voor de kust van Marokko. Al eeuwenlang maken ze hier de gelijknamige, oxidatieve wijn. Madeira is onvergelijkbaar van smaak en kan eindeloos bewaard worden. Voor wie Madeira kopen wil, let er op dat er veel verschillende soorten en smaakstijlen zijn. Lees verder over Madeira >>
De Tinta Negra Mole druif is de meest aangeplante druif van het Portugese eiland Madeira en daarmee verantwoordelijk voor tachtig procent van de Madeira productie. Hoewel er fraaie wijnen van gemaakt worden, hoort hij niet bij de hoogst gewaardeerde druiven van het eiland. Lees verder over de Tinta Negra Mole druif >>
| Land: | Portugal |
| Streek: | Madeira |
| Druif: | Tinta Negra Mole |
| Wijnmaker: | Justino Henriques |
| Alcohol: | 19,0% Vol. |
| Op dronk: | 2026 - 2051 |
| Inhoud: | 750 ml. |
| Sluiting: | Kurk |
| Een kaasplank na het diner. Leg daar een pittige blauwe kaas, een stuk rijpe chaume en dikke plak geitenkaas op. Succes verzekerd. | |
DEZE WIJN ZIT NIET MEER IN ONS ASSORTIMENT