Telavi Marani Mtsvane

Wijn-spijs tip: drinken bij ansjovis

druivensoorten Mtsvane

Bekijk deze wijn >>

8,75

 bestellen Winkelwagen

Yuste Manzanilla Aurora

Wijn-spijs tip: drinken bij ansjovis

druivensoorten Palomino Fino

Bekijk deze wijn >>

17,-

 bestellen Winkelwagen

  Binnen 2 werkdagen bezorgd
  Nú bestellen is woensdag a.s. in huis
  Als cadeau laten bezorgen
  Vanaf 99,- gratis gratis bezorgd
  Betalen via je eigen bank of ná ontvangst

Zoveel te ontdekken...heerlijk

beoordeling

De website van AndereWijn is een echte schatkist met onontdekte pareltjes, vergeten godendrank en vaardige wijnmakers. Keuzestress in optima forma. Maar tot nu toe nog nooit spijt gehad van mijn keuzes. En groot voordeel: je hoeft niet zoals elders vaak het geval is direct 6 flessen van dezelfde wijn te bestellen. Wel 1 tip: kijk eens naar een alternatief voor die grote, dikke dozen.

Jan Harko Post

Mijn aanrader: Greco di Tufo 'Serum'


Bekijk alle meningen van onze klanten >>

Wijn met ansjovis combineren

Als je bij een wijn bij een gerecht met ansjovis wilt serveren (denk bijvoorbeeld aan een salade of een borrelhapje met ansjovis) dan kun je het beste kiezen voor een witte wijn met frisse zuren of voor een droge rosé. We hebben twee wijnen in ons assortiment die een goede wijn-spijs combinatie vormen met ansjovis. Je vindt ze aan de linkerkant van deze pagina.

Bij ansjovis denken we hier aan de ansjovis die je in een blikje koopt. Die ansjovis is behoorlijk zout en geeft je gerecht een specifiek accent. Bij dergelijke zoute gerechten passen droge witte wijnen met frisse zuren.

Wijnen van Sauvignon Blanc of Riesling voldoen bijvoorbeeld aan dit profiel. Maar er zijn veel meer witte wijnen die een goede wijn-spijs combinatie met ansjovis vormen. Denk aan de frisse witte wijnen uit het Spaanse Galicië of aan de fonkelfrisse wijnen die aan Portugese kust worden gemaakt. Die wijnen worden vaak geserveerd met gefrituurde visjes en passen ook goed bij ansjovis. Een rosé is een alternatief, mits die flink droog is en ook een strakke, lichte witte bubbel voldoet.

© AndereWijn 2008 - 2021 Teksten of beelden mogen niet zonder onze toestemming worden hergebruikt.