Badaceli Cal Grau Priorat 2015

Priorat DO

Priorat is een kleine, opwindende wijnregio in Spaans Catalonië. De wortels van de druif moeten knokken om in de nauwe dalen en op de steile heuvels van vulkanische leisteen water te vinden. Per hectare is de oogst zelden meer dan 2.000 liter. Maar het sap is zeer rijk, geconcentreerd en mineralig en dat geldt ook voor de wijn.

Veertien maanden opvoeding op eikenhout. Zondoorstoofd, heftig en overtuigend. Overrijp fruit, chocolade, inkt en likeur. Pruimedanten en drop. Klassieke Priorat. Komt tot z'n recht bij een stevig gerecht met rood vlees of lam.

  Priorat

Priorat is een nogal onherbergzaam gebied. Het ligt ingeklemd tussen ruige bergketens. De Romeinen maakten er al wijn, maar de wederopstanding van Priorat duurde tot in de jaren tachtig van de vorige eeuw. Tegenwoordig worden er zeer krachtige en complexe wijnen van vooral de Garnacha druif gemaakt. Lees verder over Priorat >>

Garnacha

De Garnacha (Grenache Noir in Frankrijk) geeft lustige wijnen met ruige geuren van bosbessen, zwarte kersen, geroosterde noten, honing, peper, kruiden en specerijen. Omdat ze niet al te veel tannine of zuren hebben, kunnen ze het beste jong gedronken worden. Naarmate Garnacha oudert, krijgt ze tonen van leer, een waarschuwing dat de fruitige smaak verdwijnt om nooit meer terug te komen. Lees verder over de Garnacha druif >>

Carignan

De Carignan is een Zuid-Franse druif die dieprode wijnen geeft met veel tannine en veel zuren. Een krachtpatser die door de wijnmaker getemd moet worden om er aangename wijn van te maken. Maar als dat lukt, heeft hij krachtig rood fruit in de neus en een rijke, diepe smaak. Lees verder over de Carignan druif >>