Dat is het mooie van een goede Port. Dat ie zo fraai kan ouderen. Dan moet je wel een tawny hebben want ruby is om jong te drinken. En niet zo maar een tawny. Liefst eentje van de beste druiven uit één oogstjaar. In dit geval geplukt in de zinderende zomer van 1996. En het moet een producent met ervaring zijn. Zoals de Quinta Burmester, in 1730 gesticht door Noord-Duitse immigranten.
Dan krijg je een weelderige, iets troebele (geeft niets) en dikkige port in je glas. De rijpe aroma van rozijnen, krenten, gestoofd fruit en geurige specerijen verraden de lange flessenrust. Zachte tannines. Nu mooi op dronk maar dat blijft nog wel tientallen jaren zo als je hem in een koele kelder laat rusten.
De gloeiend hete Portugese Douro vallei is een van de mooiste wijngebieden ter wereld. De wijngaarden op steile hellingen in het bergachtige landschap zijn begroeid met talloze druivensoorten. Vroeger verdwenen die allemaal in de Port. Sinds enkele jaren veroveren de droge Douro wijnen de harten van wijnliefhebbers. Lees verder over Douro >>
Land: | Portugal |
Appellation: | Porto DOC |
Streek: | Trás-os-Montes |
District: | Douro |
Druif: | fieldblend |
Wijnmaker: | Burmester |
Alcohol: | 20,0% Vol. |
Op dronk: | 2006 - 2046 |
Inhoud: | 750 ml. |
Sluiting: | Kurk |
Komt helemaal tot z'n recht bij een kaasplank na een mooi diner. Liefst als daar dan een stukje blue stilton of andere blauwe kaas op licht. |
DEZE WIJN ZIT NIET MEER IN ONS ASSORTIMENT