DoReMi Mtsvane White 2019

Georgië (Kartlië)

Georgiërs maken hun wijn in 'qvevri': grote aardewerken potten, ingegraven in de kelder. Normaliter gaan de druiven daar mét schilletjes en pitjes in. Ook als die druiven wit zijn. Die wijn noemen ze amber. Maar je kunt natuurlijk ook alleen het sap in de qvevri doen. Dan krijg je een witte wijn. Deze van DoReMi is één van de beste die we kennen. Natuurwijn pur sang, volledig zuiver en schoon.

Ruikt naar rijpe gele appels met een aparte kruidigheid, die ons aan kaneel doet denken. Je proeft bio-appelmoes, peer, bijna tropisch fruit en fijne specerijen. Opgewekt en energiek. Best stevig maar zeer elegant en bovendien laag in de alcohol.

  Harold Hamersma (NRC): 9

   Zonder steeltjes, schillen en pitjes in de amfora beland. Geen orange wine dus maar 'gewoon' een witte. Maar dan overigens wel weer ongewoon smakelijk. Wilde appeltjes. Stoofpeer. Marmelade, bitterwater, witte peper, gedroogde vijgen en abrikozenschil. Zuren langs een stalen liniaal getrokken. Een pinkpuntje witte peper. Sherrytouch. Zonder steeltjes, schillen en pitje maar zonder meer erg goed.

Reviews van onze klanten

Theo uit Velp: 6

De Mtsvane druif is niet echt een druif met grote bekendheid. De neus verschilt nogal met de smaak. De smaak is heel apart met een typische afdronk. Een smaak die afwijkt van een witte wijn die meer gangbaar is.

  DoReMi

De DoReMi Wine Cellar is het project van twee bevriende wijnmakers: Giorgi Tsirghvava and Mamuka Tsiklauri. Sinds 2014 oogsten zij biologisch geteelde druiven uit wijngaarden in verschillende delen van Georgië: Kachetië, Kartlië en Imeretië. Alle wijnen van DoRemi worden gemaakt in zogenaamde qvevri's. Grote aardewerken potten, ingegraven in de kelder. DoReMi voegt geen additieven toe, ze filteren en klaren niet en gebruiken een absoluut minimum aan sulfiet. Lees verder over DoReMi >>

  Kartlië

De wijngaarden in Kartlië liggen op de vlaktes rond de hoofdstad Tbilisi. Hier komt zo'n 15% van de Georgische wijn vandaan. Het klimaat is mild, met droge en hete zomers. Er worden voornamelijk witte druiven voor mousserende wijnen verbouwd. De smaakstijl is opvallend Europees. De meest voorkomende druivenrassen zijn de Chinuri, Kisi, Tetri Budeshuri en de Goruli Mtsvane. Lees verder over Kartlië >>

Mtsvane

De Georgische Mtsvane druif geeft fruitige, strakke witte wijnen en wordt daarom ook wel de Riesling van de Kaukasus genoemd. Niet onbegrijpelijk, want net als de 'Koning van de Rijn en Donau' heeft de Mtsvane iets van perzik in de neus en is hij fris en fruitig. Lees verder over de Mtsvane druif >>