Korak Brut Nature 2016

Kroatië (Plešivica)

De firma Korak is actief in de binnenlanden van Kroatië. In de wijnregio Plešivica, niet ver van de hoofdstad Zagreb. Prima wijnmakers. We hebben verschillende wijnen van ze geproefd. Hun Brut Nature is gemaakt van 'Champagne druiven' Pinot Noir en Chardonnay. Hij doet bepaald niet onder voor een 'echte' van een tientje meer.

Gerijpt karakter. Vriendelijke mousse. Gekneusde granny smith en gele pruimen. Strakdroog, rijp en vrij vol. Verrassend.

  Plešivica

In het Oosten van Kroatië - Kontinentalna Hrvatska - tot aan de grens met Hongarije en Slovenië, worden vooral witte wijnen gemaakt. Die doen denken aan de Sloveense witte wijn, maar zijn vaak iets steviger en ruiger van smaak. Lees verder over Plešivica >>

Pinot Noir

De beroemde Pinot Noir geeft lichtrode en fluweelzachte wijnen. Drink je hem jong, dan heb je een grote kans op aardbeien, frambozen en viooltjes in de neus. Oudere Pinot Noirs ruiken naar rijpe aardbeien en gedroogde pruimen. Ze hebben vaak iets 'aards' dat associaties oproept van 'stal' of 'wild'. Maar altijd zijn het vrij lichte, delicate wijnen met weinig tannine. Lees verder over de Pinot Noir druif >>

Chardonnay

De Chardonnay is een van de bekendste witte druiven ter wereld. Het valt niet mee om te beschrijven hoe hij smaakt. Hij kan verschillende gezichten hebben. Chardonnay zonder houtrijping en uit koele klimaten is knisperend fris en slank. In de warmere klimaten van de Nieuwe Wereld kan dezelfde Chardonnay vette, goudgele wijnen geven met uitbundige aroma's van tropisch fruit en vanille. Als je Chardonnay wilt kopen, informeer dan of hij is opgevoed in stalen tanks of in eikenhouten vaten. De smaak kan behoorlijk verschillen. Lees verder over de Chardonnay druif >>