Stéphane en zijn vrouw Bénédicte Tissot zijn een begrip in de Jura. In heel Frankrijk zelfs. Ze werken al jaren biodynamisch. Hun wijnen zijn 'natuurwijnen'. Niet omdat ze een trend volgen. Ze hebben die trend juist gezet.
Hun Pinot Noir is loepzuiver en vrij van alle vreemde smetten waar natuurwijnen wel eens mee geassocieerd worden. Grenadine en gelakte kersen. Rijpe rode bessen. Maar ook de fijne kruidigheid van cacao en tannine in de afdronk. Een 'bewaarwijn' volgens Bénédicte en Stéphane. Hij kan inderdaad minstens tien jaar mee.
De Jura is zeker niet de bekendste wijnregio van Frankrijk. Wel een heel interessante. De Jura brengt enkele van de meest curieuze wijnen van het land voort. Geen commerciële producten voor de massa, maar unieke wijnen met een geheel eigen stijl. Lees verder over Jura >>
De beroemde Pinot Noir geeft lichtrode en fluweelzachte wijnen. Drink je hem jong, dan heb je een grote kans op aardbeien, frambozen en viooltjes in de neus. Oudere Pinot Noirs ruiken naar rijpe aardbeien en gedroogde pruimen. Ze hebben vaak iets 'aards' dat associaties oproept van 'stal' of 'wild'. Maar altijd zijn het vrij lichte, delicate wijnen met weinig tannine. Lees verder over de Pinot Noir druif >>
Land: | Frankrijk |
Appellation: | Appellation d'Origine Arbois Contrôlée |
Streek: | Jura |
District: | Arbois |
Druif: | Pinot Noir |
Wijnmaker: | Bénédicte & Stéphane Tissot |
Biologisch: | Biodynamisch gemaakte natuurwijn |
Alcohol: | 13,0% Vol. |
Drinktemperatuur: | 16° C |
Op dronk: | 2021 - 2030 |
Inhoud: | 750 ml. |
Sluiting: | Kurk |
DEZE WIJN ZIT NIET MEER IN ONS ASSORTIMENT