Chateau de Hauterive Cuvée Prestige 2011

Appellation Cahors Contrôlée

Cahors. Franse bakermat van de 'black wine'. Stevig zwart-rood sap van de Malbec druif. Geeft de papillen stof tot nadenken. Trouwe bondgenoot in de strijd tegen de stevige stoofpotten uit de plaatselijke keuken.

De familie Filhol van Chateau de Hauterive maakt al vijf generaties Cahors. Diep donkerrood en krachtig. Van de kleigrond aan de oever van de Lot rivier. Raspende tannine verzacht door 14 maanden rijping op eikenhout. Als een sigarendoos gevuld met rijpe bramen, bosbessen, een reep chocolade en zoete speculaas.

  Harold Hamersma (NRC): 8+

   Aardsheid en spierballengerol. Met veel donker fruit, bramen, pruimen, zwarte olijven, een spoortje likeur en zachte zuren.

  Perswijn Proefpanel: Zeer goed/Uitstekend

   Kersen en pruimen, rijp en machtig, mooie zuren, romig, verteerbaar.

  Chateau de Hauterive

Chateau de Hauterive is een klein, authentiek familiebedrijf uit Vire-sur-Lot in de Zuid-Franse Cahors. Al vijf generaties maakt de familie Filhol er wijnen van de Malbec druif. Haar wijngaarden van klei en gravel liggen op de beste plekken op de oevers van de Lot rivier. Lees verder over Chateau de Hauterive >>

  Cahors

Ooit was Cahors in de Franse Sud-Ouest één van de belangrijkste wijnregio's ter wereld. In haar 'gouden' 18e eeuw gingen de vaten dieprode wijn de hele wereld over. In de 19de eeuw, nadat de druifluis de Europese wijngaarden verwoeste, raakte Cahors in de vergetelheid. Tegenwoordig wordt er weer goede wijn gemaakt. Nog steeds van Malbec, en nog steeds dieprood. Lees verder over Cahors >>

Malbec

De Malbec geeft stevige, diep paars-rode wijnen met een pruimige geur waar je vaak viooltjes en - vooral in Franse versies - de kruidigheid van tabak herkent. Het zijn zachte wijnen met veel structuur en rijpe tannine. Rode wijnen voor bij een steak, een Argentijnse steak bijvoorbeeld. Lees verder over de Malbec druif >>