Alb de Purcari 2017

Moldavië (Cahul)

Alb de Purcari, oftewel: Wit van Purcari. De toplijn van het huis. Zwaar behangen met medailles. Gelukkig is het een stevige fles. Gemaakt van Chardonnay, Pinot Gris en Pinot Blanc. En de Italiaanse wijnmaker van dienst heeft voor een opvoeding in nieuw eikenhout gekozen.

Pedagogisch verantwoord. Want de wijn heeft naast het toast van de houten vaten nog steeds meer dan voldoende fruit en opwekkende zuren. Wij proeven zachte galiameloen en soepel perensap. Gekarameliseerde ananas! wordt aan onze proeftafel geroepen. Dat zal best. Het is maar wat je er zelf in herkent. Hij kan nog wel een paar jaartjes in de kelder rijpen. Dat is een ding dat zeker is.

  Harold Hamersma (NRC): 9-

   Fles geeft al een aardig idee over de inhoud. Groot, dik, diep, zwaar, duimdiepe ziel. Bepaald ook geen zielloze wijn. Pakt flink uit met veel. Peer in het pannetje met een klontje boter. ‘Gekarameliseerde ananas,’ volgens de importeur. Zit niet ver bezijden de organoleptische constatering mijnerzijds. Gesmolten hazelnootroomijs. Suikerspinnenweb. Appel met rozijn. Zoute karamel en het zuur van dikke yoghurt.

  Château Purcari

Tijdens de Wereldtentoonstelling van 1878 versloeg het Moldavische Château Purcari tot verbijstering van de Franse wijnboeren op een blindproeverij in Parijs alle grote Bourgognes en Bordeaux. Aan het eind van de negentiende eeuw was het een van de meest beroemde wijnen ter wereld. Enkele jaren geleden is het château volledig gerenoveerd. De wijngaarden zijn volledig hersteld en de productie gemoderniseerd. Lees verder over Château Purcari >>

  Cahul

De wijngaarden in Cahul, in het Zuiden van Moldavië profiteren van de matigende invloed van de Zwarte Zee. Veel beroemde Moldavische zoete rode wijnen worden hier geproduceerd. Beroemde wijnhuizen komen uit Taraklia, Ciumani en Komrat. Lees verder over Cahul >>

Chardonnay

De Chardonnay is een van de bekendste witte druiven ter wereld. Het valt niet mee om te beschrijven hoe hij smaakt. Hij kan verschillende gezichten hebben. Chardonnay zonder houtrijping en uit koele klimaten is knisperend fris en slank. In de warmere klimaten van de Nieuwe Wereld kan dezelfde Chardonnay vette, goudgele wijnen geven met uitbundige aroma's van tropisch fruit en vanille. Als je Chardonnay wilt kopen, informeer dan of hij is opgevoed in stalen tanks of in eikenhouten vaten. De smaak kan behoorlijk verschillen. Lees verder over de Chardonnay druif >>

Pinot Gris

De Pinot Gris geeft botergele, volle en zachte witte wijnen. Ze kunnen een stevig aroma hebben van honing, specerijen, een snufje muskaat en rijp tropisch fruit. Hij komt in verschillende stijlen. De Elzasser Pinot Gris kan behoorlijk rijk zijn, terwijl de Italianen hun Pinot Grigio vaak wat 'strakker' maken. Lees verder over de Pinot Gris druif >>

Pinot Blanc

De Pinot Blanc geeft delicate, soms wat ingetogen, vaak frisse witte wijnen. Doorgaans zijn ze droog, met een brede, toegankelijke smaak die een beetje doet denken aan Chardonnay. Lees verder over de Pinot Blanc druif >>