Anno Dazumal Grüner Veltliner 2019

Oostenrijk (Kamptal)

Heel bijzondere Grüner Veltliner. Gemaakt op de wijze waarop in Oostenrijk in de negentiende eeuw deze wijn werd gemaakt. Anno Dazumal, oftewel 'Anno ooit'. De druiven groeien in de wijngaard rond verticaal in de grond gestoken stokken. Ze worden laat geoogst, spontaan vergist en twee jaar gerijpt in eiken vaten. De wijn gaat ongefilterd de fles in.

Laat hem een uurtje ademen. Dan ruikt 'ie naar rijpe perzik, appel, honing en lindebloesem. Hij is vlezig, vol en rijp maar niet zwaar. Een intrigerende wijn waarin je steeds iets nieuws ontdekt. Wij noteerden gele pruimen en rijpe appel, piment, kruidnagel en anijs.

  Harold Hamersma (NRC): 9,5

   Anno Dazumal. Vrij vertaald: zoals het vroeger werd gemaakt. We gaan dan even terug naar de 19e eeuw. Druiven worden laat geoogst en vergisten spontaan. De wijn rijpt twee jaar op eiken (en dat is niet gebruikelijk voor grüner veltliner) en gaat ongefilterd de fles in. Wordt dan ook niet ieder jaar gemaakt en de opbrengsten zijn klein. Op de proeftafel verschijnt een van de 2458 flessen die zijn geproduceerd. Daar moet je inderdaad even je portemonnee voor trekken, maar dan krijg je ook wat.

We hebben - let u even op - grüner veltliner in het glas uit 2015. Voor iedereen die denkt dat grüner veltliner een grappige supermarktwijn is: proef dit en ontdek het potentieel van deze druif. Eerlijk is eerlijk, we weten allemaal dat grüner veltliner zuren heeft, en dat die zuren de kapstok zijn, waaraan deze wijn kan rijpen. Maar dat je dan dit kan krijgen... Daar neem ik mijn petje voor af. Chapeau aan de familie Weixelbaum. Het type wijn waardoor je het gevoel hebt dat je een eeuw te laat bent geboren.

Hij heeft de rijkdom zoals een riesling, de vulling van een pinot blanc en is zacht als een top-Bourgogne. Zingende zuren, perzik, lychee, zwart-witjes, witte peper en toch... rank.

Serieus grote wijn. En tsja, als ik het zo opschrijf is die €44,- eigenlijk een koopje.

  Weingut Weixelbaum

Weingut Weixelbaum is het wijnhuis van Heinz en Gabi Weixelbaum uit het dorpje Strasser in het Oostenrijkse Kamptal. Het is een middelgroot, typisch Oostenrijks wijnhuis. Het is een familiebedrijf dat generatie op generatie wordt overgedragen. Alles gaat met de hand en de kelder staat vol met de modernste apparatuur. Heinz Weixelbaum heeeft heel goede wijngaarden op bodems van 'urgestein' en 'löss'. En Heinz durft in het voorjaar flink te snoeien, zodat zijn wijnen krachtiger zijn dan de meeste uit de regio. Lees verder over Weingut Weixelbaum >>

  Kamptal

De wijngaarden in het Kamptal danken hun naam aan de rivier de Kamp die er dwars doorheen stroomt. Het is een van de meest prestigieuze Oostenrijkse wijndistricten. Sommige van de mooiste Rieslings en Grüner Veltliners worden hier gemaakt. De wijngaarden liggen voornamelijk op terassen langs de steile oevers van de rivier. Lees verder over Kamptal >>

Grüner Veltliner

De Grüner Veltliner is veruit de meest aangeplante druif van Oostenrijk. Hij geeft droge, sprankelende, vaak fruitige en soms iets peperige witte wijnen met een uitbundig frisse geur van groene appel, bloesem en kruisbessen. Sommeliers zijn er dol op want hij combineert makkelijk met allerlei gerechten. Lees verder over de Grüner Veltliner druif >>