Barbadillo Jopo de Lobo PX

Verhaal
Regio
Druiven
Informatie

Spanje (Andalusië)

375 ml.

'PX.' Het type zoete sherry dat heerlijk combineert met een chocolade dessert. Sommige zijn wat alcoholisch en log. Daarom kozen we unaniem voor deze biologische PX van Barbadillo. Die is juist verteerbaar en verfijnd en valt daardoor in positieve zin op.

Hij is amberkleurig en ruikt naar appelstroop en tutti frutti-abrikoos. Dik en filmend sap dat aanvoelt als vla. Hij smaakt niet naar vla, maar naar gedroogde dadels, noten, appelstroop en salmiak. En hij heeft die fijne zuren die hem doordrinkbaar en opgewekt houden.

Andalusië

Andalusië is de producent van een van de bekendste wijnen ter wereld: Sherry. Al honderden jaren een veel gedronken kwaliteitswijn. De karakteristieke smaak van Sherry heeft te maken met de lange en bijzondere rijping van de wijn. Maar Andalusië biedt veel meer dan Sherry. In Málaga en Granada worden bijvoorbeeld heel interessante 'gewone wijnen' gemaakt. Lees verder over Andalusië >>

Pedro Ximénez

De Pedro Ximénez (PX) is een Zuid-Spaanse druif die vooral gebruikt wordt om Sherry iets zoeter te maken. De Bodega's laten hem daarom na het plukken een tijdje in de hete zon drogen, zodat het overgebleven vocht zoeter wordt. Volgens een onwaarschijnlijke legende komt hij oorsponkelijk uit Nederland. Lees verder over de Pedro Ximénez druif >>

Land:	Spanje
Streek:	Andalusië
Druif:	Pedro Ximénez
Wijnmaker:	Bodega Barbadillo
Biologisch:	Biologisch gemaakte wijn
Alcohol:	15,0% Vol.
Drinktemperatuur:	11° C
Op dronk:	2026 - 2040
Inhoud:	375 ml.
Sluiting:	Kurk