Cave d'Occi Flamingo 2023

Verhaal
Druiven
Informatie

Japan

De Pinot Noir is zo'n beetje de Saab onder de druivenrassen. Deze Bourgogne druif moet niet hebben van bling bling of spierballen maar juist van verfijning en lichtvoetigheid. Veel gevorderde wijnliefhebbers lopen met hem weg. Voor hen hebben we deze Japanse 'Lexus' uit de Prefectuur Niigata geselecteerd.

Lichtrood en aanvankelijk iets zwavelig in de neus. Heeft fris fruit van bessen, framboosjes en wilde aardbeitjes. Wat notig en kruidig ook, met een goede structuur ondersteund door tannine. Als je het weet is het herkenbaar Pinot Noir, maar toch zeker anders dan je gewend bent.

Lees verder over >>

Pinot Noir

De beroemde Pinot Noir geeft lichtrode en fluweelzachte wijnen. Drink je hem jong, dan heb je een grote kans op aardbeien, frambozen en viooltjes in de neus. Oudere Pinot Noirs ruiken naar rijpe aardbeien en gedroogde pruimen. Ze hebben vaak iets 'aards' dat associaties oproept van 'stal' of 'wild'. Maar altijd zijn het vrij lichte, delicate wijnen met weinig tannine. Lees verder over de Pinot Noir druif >>

Land:	Japan
Druif:	Pinot Noir
Wijnmaker:	Cave d'Occi Winery
Biologisch:	Biologisch gemaakte natuurwijn
Alcohol:	12,0% Vol.
Drinktemperatuur:	18° C
Op dronk:	2024 - 2028
Inhoud:	750 ml.
Sluiting:	Kurk