Conde de San Cristóbal 2016

Ribera del Duero DO

De Spaanse hoogvlakte Ribera del Duero heeft in de afgelopen dertig jaar een ware metamorfose ondergaan: van een handvol grote coöperaties naar een paar honderd kleine Bodega's die juist voor kwaliteit gaan. Die werken vooral met de Tempranillo. Bodegas Conde de San Cristóbal, voegde nog wat Merlot en Cabernet Sauvignon toe en gaf het sap 12 maanden rijping op Frans en Amerikaans eiken.

Het resulteert in een warme, rijpe wijn, die toch soepel en prettig doordrinkbaar is. Je ruikt rijpe bramen, wat kersenlikeur en een beetje cederhout. Hij heeft een prettige, vrij dichte structuur, veel kersen- en bramenfruit en lekker rijpe tannine. Een eetwijn die je breed kunt inzetten.

  Ribera del Duero

Het Spaanse Ribera del Duero, in het verlengde van de Portugese Douro vallei, heeft een spectaculaire metamorfose ondergaan. 30 jaar geleden was er een enkele coöperatie en een handjevol wijnhuizen actief. Tegenwoordig staan er bijna 200 moderne Bodega's die moderne kwaliteitswijnen maken. Lees verder over Ribera del Duero >>

Tempranillo

De Tempranillo is de belangrijkse blauwe kwaliteitsdruif van Spanje. Hij geeft dieprode wijnen met een fruitige geur van bosvruchten als bramen, aardbei, bosbessen, zwarte kersen en framboos. Het zijn over het algemeen weelderige, soepele wijnen. Lees verder over de Tempranillo druif >>

Merlot

De wereldberoemde Merlot geeft pruimige, soms zijdezachte wijnen met vrij weinig tannines. In de rijpe geur van de Merlot herken je vaak rood fruit als aardbei, zwarte kersen, frambozen, dikwijls pruimen en soms zwarte bessen en vijgen. Zachter dan de Cabernet Sauvignon, voller dan de Pinot Noir. Lees verder over de Merlot druif >>

Cabernet Sauvignon

Waar je glas Cabernet Sauvignon ook vandaan komt, hij is altijd herkenbaar. Aan zijn dieprode kleur, die bijna paars is als hij nog jong is. Maar vooral aan zijn aroma van cassis. Vaak ruik je ook de geur van een sigarenkistje, soms zelfs potloodslijpsel of milde tabak. Als je Cabernet Sauvignon wilt kopen, let er dan op dat hij niet te jong is en of hij in stalen tanks of in houten barriques is opgevoed. Lees verder over de Cabernet Sauvignon druif >>