Cuvée Magnifique Rouge 2019

Verhaal
Regio
Druif
Informatie

Sidi Salem AOC

Tunesië is een oud maar toch heel onbekend wijnland. Je vindt er vooral druiven die aan het aan de andere kant van de Mediterrané ook goed doen. Zoals de Syrah. Domaine Neferis maakt daar een rode van die ze zelf 'Magnifique' vinden. Die bravoure kunnen we waarderen.

De wijn zelf ook. Ondanks het warme klimaat in Tunesië is hij niet te zwaar. En niet te alcoholisch, ook plezierig. We vonden het een tikje boerse Syrah. Droppig en bessig, met kersen en een likje tannine in de afdronk. Heel aardig. Serveer er gegrilde merguez bij en hij smaakt zelfs magnifique.

Cap Bon

Cap Bon is een schiereiland in het noordoosten van Tunesië dat al in de oudheid bekend stond om zijn wijnproductie. De regio heeft een mediterraan klimaat, met warme zomers en milde winters, wat ideaal is voor de druiventeelt. De bodems van de regio zijn rijk aan klei en kalksteen, die zeer geschikt zijn voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit. Momenteel is Cap Bon met 40 miljoen flessen de grootste wijnregio van het land. De belangrijkste druivensoorten die in Cap Bon worden verbouwd, zijn de lokale Boussera, Chardonnay en Merlot. Lees verder over Cap Bon >>

Syrah

Hoe je Syrah of Shiraz smaakt, hangt vooral af van waar hij vandaag komt. Syrah uit de Franse Rhône is subtieler en ingetogener dan de Shiraz uit de Nieuwe Wereld. In de Rhône zijn ze vaak iets rokerig, kruidig en mineralig. Soms ruikt hij iets peperig. De Shiraz uit Australië is aanmerkelijk krachtiger en vaak iets zoeter. Zeer populair onder (beginnende) wijndrinkers. Lees verder over de Syrah druif >>

Land:	Tunesië
Appellation:	Sidi Salem AOC
Streek:	Cap Bon
Druif:	Syrah
Wijnmaker:	Neferis
Alcohol:	12,0% Vol.
Drinktemperatuur:	18° C
Op dronk:	2021 - 2025
Inhoud:	750 ml.
Sluiting:	Kurk
Drinken bij gekruid en gegrild vlees