DoReMi Mtsvane Amber 2019

Georgië (Kartlië)

Wijnmakers Giorgi Tsirghvava and Mamuka Tsiklauri van DoReMi uit Georgië maken wijnen zonder compromissen. Deze natuurlijk gemaakte oranje wijn van de Mtsvane druif heeft zes maanden met schil en pit in een aardewerken pot onder de grond gezeten en daar een flinke rugzak met power en tannine aan over gehouden.

Diep oranje. Doet denken aan sinaasappelschil, kumquat en hazelnoten. Stevig en ruig. Schoon en zuiver. De tannine ronkt en raast. Een eetwijn om te drinken bij vettige gerechten.

  DoReMi

De DoReMi Wine Cellar is het project van twee bevriende wijnmakers: Giorgi Tsirghvava and Mamuka Tsiklauri. Sinds 2014 oogsten zij biologisch geteelde druiven uit wijngaarden in verschillende delen van Georgië: Kachetië, Kartlië en Imeretië. Alle wijnen van DoRemi worden gemaakt in zogenaamde qvevri's. Grote aardewerken potten, ingegraven in de kelder. DoReMi voegt geen additieven toe, ze filteren en klaren niet en gebruiken een absoluut minimum aan sulfiet. Lees verder over DoReMi >>

  Kartlië

De wijngaarden in Kartlië liggen op de vlaktes rond de hoofdstad Tbilisi. Hier komt zo'n 15% van de Georgische wijn vandaan. Het klimaat is mild, met droge en hete zomers. Er worden voornamelijk witte druiven voor mousserende wijnen verbouwd. De smaakstijl is opvallend Europees. De meest voorkomende druivenrassen zijn de Chinuri, Kisi, Tetri Budeshuri en de Goruli Mtsvane. Lees verder over Kartlië >>

Mtsvane

De Georgische Mtsvane druif geeft fruitige, strakke witte wijnen en wordt daarom ook wel de Riesling van de Kaukasus genoemd. Niet onbegrijpelijk, want net als de 'Koning van de Rijn en Donau' heeft de Mtsvane iets van perzik in de neus en is hij fris en fruitig. Lees verder over de Mtsvane druif >>