Domaine Millaire Lamarche Canon 2019

Appellation Canon Fronsac Contrôlée

Vijftien jaar lang hebben we geen Bordeaux in ons assortiment gehad. Niet dat er iets mis mee is, maar Bordeaux is meestal niet zo 'anders'. Meer iets voor je schoonvader. Toen liepen we Jean Yves Millaire tegen het lijf. Leuke, vlotte vent. Hij werkt biodynamisch, heeft Riesling aangeplant (!) en werkt met amfora's in de kelder... Kortom, niet bepaald een standaard-wijnboer in Bordeaux.

Dat is zijn rode wijn van Merlot, Cabernet Franc en Malbec evenmin. Deels gerijpt in barriques en deels in amfora's. Kruidige maggi plant in de neus. Ietsje hout. Veel sappig fruit in de mond. Van bosbessen, bramen en kersen. Lekker frisse zuren. Aanvaardbare tannine. Dit is Bordeaux voor een nieuwe generatie. Niet die van je schoonvader.

  Domaine Jean Yves Millaire

Domaine Jean Yves Millaire is het familiebedrijf van Jean Yves en Christine Millaire. Het staat midden in de Bordeaux, bij Fronsac. Jean Yves en Christine werken volledig biodynamisch. Dit is in deze traditionele regio best bijzonder. En dat zijn hun wijnen ook. De stijl is anders dan je van Bordeau gewend bent. Frisser, lichter verteerbaar en meer 'op het fruit gemaakt'. Dat heeft niet alleen te maken met hoe de wijngaarden worden beheerd. Jean Yves vergist en rijpt een groot deel van zijn wijn in betonnen bakken en aardewerken amphora's, waar zijn collega's uit Bordeaux vaak voor houten vaten kiezen. Lees verder over Domaine Jean Yves Millaire >>

  Bordeaux

Bordeaux - of eigenlijk de Bordelais, is meer dan een Franse wijnregio. Het is een wereldwijd symbool voor 'goede wijn'. Een voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. Typische Bordeaux-druiven als Cabernet Sauvignon en Merlot zijn merknamen geworden. Grand Crus en Premier Crus uit de Bordelais zijn gewild over de hele wereld. Lees verder over Bordeaux >>

Merlot

De wereldberoemde Merlot geeft pruimige, soms zijdezachte wijnen met vrij weinig tannines. In de rijpe geur van de Merlot herken je vaak rood fruit als aardbei, zwarte kersen, frambozen, dikwijls pruimen en soms zwarte bessen en vijgen. Zachter dan de Cabernet Sauvignon, voller dan de Pinot Noir. Lees verder over de Merlot druif >>

Cabernet Franc

De Cabernet Franc geeft subtiele rode wijnen. Ze zijn zachter dan de Cabernet Sauvignon. Met minder tannine en een fijnere textuur. Vaak heeft wijn van de Cabernet Franc naast rijpe frambozen wat potloodslijpsel in de neus en een wat aardse of vegetale smaak, die aan groene paprika doet denken. Lees verder over de Cabernet Franc druif >>

Malbec

De Malbec geeft stevige, diep paars-rode wijnen met een pruimige geur waar je vaak viooltjes en - vooral in Franse versies - de kruidigheid van tabak herkent. Het zijn zachte wijnen met veel structuur en rijpe tannine. Rode wijnen voor bij een steak, een Argentijnse steak bijvoorbeeld. Lees verder over de Malbec druif >>