Douloufakis Tachtas 2023

Griekenland (Kreta)

In 2012 verscheen het vuistdikke naslagwerk "Wine Grapes, a complete guide to 1368 wine varieties" van Jancis Robinson en anderen. Eindelijk een boek waar alle wijndruiven in staan, dachten we aanvankelijk. Al gauw bleek dat we bij AndereWijn tientallen wijnen hebben van druiven die er niet in staan. Zoals deze Tachtas. Komt van Kreta en is zelfs daar zeer zeldzaam. Alleen Nikos Douloufakis perst er een wijn van.

Omdat niemand anders het doet zullen wij je maar vertellen over de Tachtas: Hij is wit en blijkt - hoe kan het ook anders - een mediterraan type. Veel zon en drinkplezier in het glas. Vrij stevig en mild in de zuren. Je herkent rijpe gele appel, gele pruimen, tropisch fruit en een amandelbittertje. Zou hij de Tweede Druk van Wine Grapes halen?

  Harold Hamersma (NRC): 9

   'An old and rare Cretan variety', lezen we op het etiket onder de naam van de druif: tachtas. Volgens importeur AndereWijn de grote afwezige in het verder behoorlijk complete naslagwerk Wine Grapes van Jancis Robinson, Julia Harding en José Vouillamoz. We praten dus over een zeldzame onder-de-radar druif.

Na enig onderzoek komen we erachter dat tachtas niet alleen op Kreta staat aangeplant, maar ook in Macedonië. En dat de druif niet alleen wordt gebruikt om wijn van te maken, maar ook op de fruitschaal verschijnt als tafeldruif en in gedroogde vorm een prima rozijn oplevert. Wij zullen ons beperken tot de vineuze kwaliteiten van tachtas.

Doet in eerste instantie een beetje denken aan pecorino. De druif dan en niet de kaas. En heeft ook iets obscuurs zoals roussanne dat kan hebben. Maar vooral de lage zuren en zijn bloemige neus vallen op. Is vol, rijp, rijk en geeft steenfruit en marsepein. Zou tachtas dan toch 'de viognier van Kreta' zijn? Maar dan wel met klasse, spanning en zuiverheid. Het proberen meer dan waard.

  Douloufakis

Douloufakis is een familiebedrijf op Kreta dat kwaliteitswijnen maakt van vooral de inheemse druivenrassen van het eiland. Het wijnhuis staat onder leiding van Nikos Douloufakis en zijn vrouw en die hebben ongeveer tien hectare aan wijngaarden waaruit ze hun eigen wijnen persen. Lees verder over Douloufakis >>

  Kreta

Wijn uit Kreta is al duizenden jaren een bekende naam in de wijnwereld. Door zijn strategische ligging speelde Kreta al in de Oudheid een belangrijke rol in de verspreiding van wijn en wijndruiven vanuit Griekenland en Egypte naar het westen van Europa. Tegenwoordig wordt er weer veel wijn gemaakt. Vooral van typische druiven van het eiland, als de witte Vilana en de rode Liatiko. Lees verder over Kreta >>