Dugois Vin Jaune 2016

Appellation d'Origine Arbois Contrôlée

Al in de Middeleeuwen was Vin Jaune beroemd aan de Europese vorstenhoven. Juliana en Bernhard dronken het bij hun huwelijksdiner. Retro wijn. Duur, zuur en eeuwig houdbaar. Gemaakt van Savagnin druiven. Die rijpen in niet helemaal gevulde eiken vaten onder een sluier van gist, de zogenaamde voile. Juist die voile geeft de Vin Jaune zijn bijzondere, oxidatieve karakter.

Ragfijne citroen, beurse appel en ziltige amandelen. Beendroog, pittig en met een sherry toets. Echt bijzonder. Wie weet schenkt Amalia hem bij háár huwelijk weer. Dat kan zonder problemen uit het zelfde oogstjaar als haar overgrootouders deden.

  Domaine Daniel Dugois

Daniel Dugois is één van de betere wijnhuizen in de Franse Jura. De gelijknamige eigenaar maakt fraaie, lichte rode wijnen van Trousseau en Poulsard en wit van Savagnin en Chardonnay. Ook Vin Jaune en Vin de Paille, typische specialiteiten van de Jura, staan op zijn repertoire. Lees verder over Domaine Daniel Dugois >>

  Jura

De Jura is zeker niet de bekendste wijnregio van Frankrijk. Wel een heel interessante. De Jura brengt enkele van de meest curieuze wijnen van het land voort. Geen commerciële producten voor de massa, maar unieke wijnen met een geheel eigen stijl. Lees verder over Jura >>

Savagnin Blanc

De Savignan Blanc komt uit de Jura in het Oosten van Frankrijk. Er wordt voornamelijk Vin Jaune van gemaakt. Een historische, zeer bijzondere wijn. Droog, donkergeel, lijkt op Sherry en is ook op een vergelijkbare manier gemaakt. Vin Jaune heeft een indringende rijpe geur. Rokerig en notig. De smaak heeft verrassend frisse citruszuren. Vin Jeaune kan vaak zeer lang bewaard worden. Lees verder over de Savagnin Blanc druif >>