Edi Simčič Rebula 2022

Goriška Brda

Rebula uit de Sloveense regio Goriška Brda. Die ligt aan de westkant van het land, niet ver van de Adriatische kust. De mensen van Edi Simčič snoeien flink in het voorjaar. Ze willen alleen perfect gezonde druiven met heel geconcentreerd sap. Die vergisten ze in houten barriques.

Dat levert een wijn op met aardig wat jaren bewaarpotentieel. Waar ook nu al van te genieten valt, als je hem even lucht geeft in een karaf. De houtrijping herken je aan de geur van biscuit. Dit is een wijn met breedte én met lekker frisse zuren. Gul fruit van gele pruimen en peer. Doet het hele mooi met rijpe Franse kazen of een stevig visgerecht met knoflook en verse kruiden.

  Edi Simčič

De wijnen van Edi Simčič horen bij de beste wijnen van Slovenië. Kort na de val van de muur startte Edi zijn wijnbedrijf met een duidelijke missie: de beste wijnen maken in het eeuwenoude terroir van de Goriška Brda regio. Dat is hem gelukt. Inmiddels runt zoon Aleks het kleine wijnbedrijf. Zijn wijnen worden allemaal gerijpt in eiken vaten. Ze hebben een lang bewaard potentieel en een onbetwiste hoge kwaliteit. Lees verder over Edi Simčič >>

  Primorje

Primorje betekent 'bij de zee'. Dit Sloveense wijngebied ligt in het Westen van het land tegen de Italiaanse grens en is verdeeld in vier sub-regio's: Brda, Vipava, Kras, and Koper. Voor de zonnige wijngaarden zijn de matigende invloed van de Adriatische zee, de mineraalrijke gronden en de burja van groot belang. De burja is de krachtige, koele Noordoosten wind, die in de lente en in de herfst door de wijnranken blaast. Hij houdt de grond droog, waardoor alleen de sterkste planten gedijen. Lees verder over Primorje >>

Ribolla

De Ribolla of voluit: Ribolla Gialla druif geeft witte wijnen met een pittige zuurgraad en een wat notige smaak. Ze zijn slank en fris en hebben een bescheiden, ingetogen geur. Lees verder over de Ribolla druif >>