Edi Simčič Triton 2018

Goriška Brda

Bij Edi Simčič zetten ze in het voorjaar flink de snoeischaar in de wijnstokken. Omdat ze geconcentreerd sap willen. Dat gaat niet anders als het je missie is om wijnen te maken die bij de beste van het land horen. Ze voeden alles op in eiken barriques. Ook deze blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc.

Die heeft een verfijnde neus met mooie citruszuren en zachte vanille. Smaakt naar verse grapefruit en gekonfijte citroen. Met veel lengte en mineraliteit. Dit is een wijn die je bij een mooi gerecht drinkt. En dat kan nog vele jaren als je een koele, donkere kelder hebt.

  Harold Hamersma (NRC): 9-

   Drink je Edi Simčič, dan drink je Sloveens. Het land dat zich in 1991 probleemloos afscheidde van Joegoslavië, grenst aan Italië, Oostenrijk, Hongarije en Kroatië. De stijl van de wijnen is een soort mix van wat je uit de buurlanden mag verwachten.

Triton is een blend van chardonnay en sauvignon blanc. Nou gaat daar nog geen Sloveens belletje van rinkelen. Maar als je bedenkt dat Edi Simčič op een kilometer afstand van de grens met Italië ligt, en dat deze druiven in Friuli inmiddels worden gezien als inheemse rassen, dan begrijp je de keuze.

We praten over de streek Goriška Brda. Kort door de bocht: Sloveens Friuli. Laat ze het daar maar niet horen. De huidige landsgrens is in de Eerste Wereldoorlog zwaar bevochten, getuige het nabijgelegen oorlogsmonument, dat je dan weer vindt in het Italiaanse gedeelte.

De wijn is zeer geconcentreerd en wordt opgevoed op eikenhouten vaten. Hij wordt hierdoor een beetje zwaar op de hand. Wit voor bij hoofdgerechten zullen we maar zeggen. Zondoorstoofd met abrikozenconfiture, marsepein en vanillestokjes. Hard werken.

De naam van de producent geeft mij een Tatjana-associatie, die wonderbaarlijk past bij de wijn. Vol, aanwezig en geliefd door Johnnie, maar wordt stiekem ook gewaardeerd door buurman Neuteboom. Nu al een klassieker...

  Edi Simčič

De wijnen van Edi Simčič horen bij de beste wijnen van Slovenië. Kort na de val van de muur startte Edi zijn wijnbedrijf met een duidelijke missie: de beste wijnen maken in het eeuwenoude terroir van de Goriška Brda regio. Dat is hem gelukt. Inmiddels runt zoon Aleks het kleine wijnbedrijf. Zijn wijnen worden allemaal gerijpt in eiken vaten. Ze hebben een lang bewaard potentieel en een onbetwiste hoge kwaliteit. Lees verder over Edi Simčič >>

  Primorje

Primorje betekent 'bij de zee'. Dit Sloveense wijngebied ligt in het Westen van het land tegen de Italiaanse grens en is verdeeld in vier sub-regio's: Brda, Vipava, Kras, and Koper. Voor de zonnige wijngaarden zijn de matigende invloed van de Adriatische zee, de mineraalrijke gronden en de burja van groot belang. De burja is de krachtige, koele Noordoosten wind, die in de lente en in de herfst door de wijnranken blaast. Hij houdt de grond droog, waardoor alleen de sterkste planten gedijen. Lees verder over Primorje >>

Chardonnay

De Chardonnay is een van de bekendste witte druiven ter wereld. Het valt niet mee om te beschrijven hoe hij smaakt. Hij kan verschillende gezichten hebben. Chardonnay zonder houtrijping en uit koele klimaten is knisperend fris en slank. In de warmere klimaten van de Nieuwe Wereld kan dezelfde Chardonnay vette, goudgele wijnen geven met uitbundige aroma's van tropisch fruit en vanille. Als je Chardonnay wilt kopen, informeer dan of hij is opgevoed in stalen tanks of in eikenhouten vaten. De smaak kan behoorlijk verschillen. Lees verder over de Chardonnay druif >>

Sauvignon Blanc

De Sauvignon Blanc geeft herkenbare, frisse witte wijnen met een geur van groen fruit als kruisbessen of granny smith. Soms is die geur vermengd met vers gemaaid gras of brandnetel. Een andere keer met vlierbloesem, citroen of groene paprika. Maar altijd met verkwikkende zuren. Lees verder over de Sauvignon Blanc druif >>