Filipa Pato Dinamico Baga 2023

Portugal (Bairrada)

Al vijf generaties maakt de familie Pato rode wijnen van de Baga druif in het Portugese Bairrada. Het is een druif die door de wijnmaker getemd moet worden. Filipa streeft naar pure wijnen 'zonder make up'. Haar Dinamica is een zeer opvallende Baga wijn.

Dit is niet de zware - traditionele - Baga die jaren nodig heeft om de ronkende tannine te verzachten. Deze is relatief licht alcoholisch, met nauwelijks tannine. Met juist veel vers kersenfruit, frisse zuren en een uitstekende balans. Een strakke wijn die je jong kunt drinken. Heel anders dan de generaties voor haar. Toen make up nog in de mode was.

Reviews van onze klanten

Laurens uit Amsterdam: 10

Wij hebben deze wijn nu al vier keer besteld, geweldig !
Zoek je iets wat licht is,anders is en bijzonder ?
Doe het !
Mijn vrouw schrijft kookboeken en ik ben (normaliter) restaurantmanager en hobbykok en deze wijn heeft ons positief verrast.
Geweldige wijn!

  Filipa Pato

Filipa Pato is een telg uit een echt Portugees wijnmakersgeslacht. Al vijf generaties Pato's maken wijnen in Bairrada. Haar vader is de beroemde Luis Pato. Het wijnmaken van de familie Pato staat vooral in het teken van één druif: de schaarse blauwe Portugese Baga. Elke generatie Pato probeert hier de fraaiste wijnen van te maken. Lees verder over Filipa Pato >>

  Bairrada

Het verhaal van het Portugese wijndistrict Bairrada draait vooral om de inheemse blauwe Baga druif. Van oudsher heeft wijn van de Baga druif veel tannine, veel zuur en weinig kleur. Dat klinkt niet als een wijnsprookje. Maar daar staat tientallen jaren rijpingspotentieel tegenover. En in goede jaren een opmerkelijke, pittige wijn. De Baga is tot topprestaties in staat. Tegenwoordig slagen wijnmakers er in om hun Baga wijn al jong op dronk te krijgen. Lees verder over Bairrada >>

Baga

De Baga is een Portugese druif die dieprode wijnen geeft, met veel tannine en een pittige zuurgraad. Geen wijn voor beginners. Na een jaar of tien - of nog langer - zijn de agressieve tannines afgebroken en komt de wijn op dronk. Lees verder over de Baga druif >>