We horen het je denken: Champagne, dat is toch niet echt een andere wijn? Klopt. Maar deze voeren we toch graag. Omdat hij gemaakt is door Fleury. Daar werken ze al sinds 1989 biodynamisch. Ze waren bij de allereersten in de regio, waar biodynamisch werken met de relatieve koude en regen niet eenvoudig is. Serieuze jongens kortom.
Geldt ook voor hun Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir. Die heeft een beschaafde mousse en aangename gist in de neus. Alsof je bij de banketbakker binnenwandelt. Het is een Brut die vrij strak over komt, maar met de krokant-rijpe tonen waarmee de Champagne zich onderscheid van alle andere bubbels.
De Champagne is waarschijnlijk de bekendste en beroemdste wijn ter wereld. Het maakt niet uit waar je bent, als er iets belangrijks te vieren valt wordt er altijd een fles Champagne open getrokken. Dat heeft drie oorzaken: er mogen maar drie druiven worden gebruikt, het productieproces is in detail voorgeschreven en er is al eeuwen een briljante marketing. Lees verder over Champagne >>
De beroemde Pinot Noir geeft lichtrode en fluweelzachte wijnen. Drink je hem jong, dan heb je een grote kans op aardbeien, frambozen en viooltjes in de neus. Oudere Pinot Noirs ruiken naar rijpe aardbeien en gedroogde pruimen. Ze hebben vaak iets 'aards' dat associaties oproept van 'stal' of 'wild'. Maar altijd zijn het vrij lichte, delicate wijnen met weinig tannine. Lees verder over de Pinot Noir druif >>
| Land: | Frankrijk |
| Appellation: | Appellation d'Origine Champagne Contrôlée |
| Streek: | Champagne |
| Druif: | Pinot Noir |
| Wijnmaker: | Fleury |
| Biologisch: | Biodynamisch gemaakte wijn |
| Alcohol: | 12,5% Vol. |
| Drinktemperatuur: | 9° C |
| Op dronk: | 2026 - 2033 |
| Inhoud: | 750 ml. |
| Sluiting: | Kurk |
DEZE WIJN ZIT NIET MEER IN ONS ASSORTIMENT