Flor de Indalia 2018

Ribera de Andarax IGP

Een wijnmaker die met zijn biodynamische filosofie trouw is aan de natuur maar ook aan zijn klanten. Hij begrijpt wat we lekker vinden: zuivere, frisse, iets bloemige witte wijn. Daarvoor koos hij voor het duo Vermentino (ultrafris) en Viognier (ultrabloemig). Hij perste ze niet, hij liet het sap er onder het eigen gewicht van de druiven zachtjes uit stromen. Tot in de tophoreca van New York waren ze verrukt.

Wij ook. Hij doet wat commercieel aan, maar wij weten wel beter. Verfijnd en bloemig. We proeven mild tropisch fruit van papaya en mango. Hij is zacht, rond en rijk maar niet vettig. Juist zuiver en fris. Heel verantwoorde crowd pleaser.

Reviews van onze klanten

Anoniem uit Drachten: 9

Lekker, vonden we 'm....

  Andalusië

Andalusië is de producent van een van de bekendste wijnen ter wereld: Sherry. Al honderden jaren een veel gedronken kwaliteitswijn. De karakteristieke smaak van Sherry heeft te maken met de lange en bijzondere rijping van de wijn. Maar Andalusië biedt veel meer dan Sherry. In Málaga en Granada worden bijvoorbeeld heel interessante 'gewone wijnen' gemaakt. Lees verder over Andalusië >>

Vermentino

De Vermentino is een Italiaanse druif die meestal frisse witte wijn geeft met een geur van limoen en noten en levendige zuren. Deze moeten jong gedronken worden, liefst bij verse vis. De beste (en duurdere) wijnen van Vermentino kunnen vrij stevig zijn, met rijpere tonen en meer bewaarpotentieel. Lees verder over de Vermentino druif >>

Viognier

De Viognier geeft uitbundige, droge witte wijnen met een herkenbare geur van gedroogde abrikoos, bloesem en soms iets van perzik. De wijnen zijn vol en zacht. Mild als de Chardonnay. Ze vallen bij een breed publiek in de smaak. Lees verder over de Viognier druif >>