Ksara Carignan Old Vines 2021

Libanon (Bekaa Vallei)

De Carignan was eind jaren tachtig nog de meest aangeplante druif van Frankrijk. Château Ksara heeft nog stokken van meer dan zestig jaar oud staan. 1200 Meter boven zeeniveau in de Libanese Bekaa Vallei. De planten zijn niet opgebonden maar staan her in der in 'bush vines'; in bosjes. De wijn maken ze in betonnen bakken, lang geleden aangelegd door Jesuïter monniken.

Deze Carignan heeft lucht nodig om los te komen. Dan ruikt en smaakt 'ie naar amarene kersen, veenbessen en zwarte bessen. Droog en kruidig. 'For all occasions' schrijft de wijnmaker op het achter etiket. Eens! Maar dan wel graag occasions waarbij een maaltijd met bijvoorbeeld kippendij met tijm of lamsbout met rozemarijn aanwezig is.

  Harold Hamersma (NRC): 9

   De geur van zestig jaar oude carignanstokken. Zou er behalve slow cooking ook zoiets als slow smelling bestaan? Rode kool met hachee: mijn eerste associatie als ik mijn neus in het glas steek. Zoet, warm, rijp, jus, vlezig, kruidnagel. Langzaam proefnotities maken. Zonnige pruimen, langzame kersen, zoeten en zuren. Fijn Sardijns. Zou weleens kunnen smaken met rode kool met hachee. Om maar wat te noemen. Of zouden ze dar raar vinden in Libanon?

Reviews van onze klanten

Bram uit Zoetermeer: 8

Heerlijk diepe wijn, zeer vol en barstensvol tannines. ‘Eén bek vol wijn’

  Château Ksara

Château Ksara is het oudste en grootste wijnhuis van Libanon. Het is in 1857 opgericht door Jezuïeten. Pas in 1972 verkochten de monikken het wijnhuis. Sindsdien is er flink gemoderniseerd. Tegenwoordig maakt Château Ksara eigentijdse wijnen van vooral Franse druivensoorten. Ze worden over de hele wereld verkocht. Lees verder over Château Ksara >>

  Bekaa Vallei

De Bekaa Vallei is het belangrijkste wijngebied van Libanon, zowel kwalitatief als kwantitatief. Het terroir is ideaal voor landbouw en in het bijzonder, voor wijnbouw. In tegenstelling tot de rest van Libanon, waar het heet en droog kan zijn, is het klimaat hier gematigd. Lees verder over Bekaa Vallei >>

Carignan

De Carignan is een Zuid-Franse druif die dieprode wijnen geeft met veel tannine en veel zuren. Een krachtpatser die door de wijnmaker getemd moet worden om er aangename wijn van te maken. Maar als dat lukt, heeft hij krachtig rood fruit in de neus en een rijke, diepe smaak. Lees verder over de Carignan druif >>