La Primilla de Tinaja

La Primilla de Tinaja 2017

Montilla-Moriles DOP

In Andalusië wordt de Pedro Ximénez druif normaliter gebruikt om zoete sherry van te maken. Liefhebbers noemen die 'PX' en nippen ervan bij een kaasplank. Lagar la Primilla maakt een droge versie van de PX, met een beetje sap van de Montepila erbij. Een heel aparte wijn.

Felgeel. Ruikt naar amandelen. Smaakt naar citroen en noten. Heeft de ziltigheid van een droog gevallen waddenstrand.

Geen sherry zoals we die kennen maar wel een wijn met sherry-herkenning. Drinken bij manchego, kwartel met knoflook of als apéritief met verse olijven.

 

regio Spanje  Andalusië

Andalusië is de producent van een van de bekendste wijnen ter wereld: Sherry. Haar internationale roem heeft de Sherry vooral te danken aan de Middeleeuwen, toen Cadiz en Valencia belangrijke Europese handelscentra waren. Internationale kooplui exporteerden de wijn over de hele wereld, zelf tot in het toen pas ontdekte Zuid-Amerika. Lees verder over Andalusië >>

Pedro Ximénez

De Pedro Ximénez (PX) is een Zuid-Spaanse druif die vooral gebruikt wordt om Sherry iets zoeter te maken. De Bodega's laten hem daarom na het plukken een tijdje in de hete zon drogen, zodat het overgebleven vocht zoeter wordt. Volgens een onwaarschijnlijke legende komt hij oorsponkelijk uit Nederland. Lees verder over de Pedro Ximénez druif >>

   
Land: Spanje
Appellation: Montilla-Moriles DOP
Streek: Andalusië
Druif: Pedro Ximénez met een beetje Montepila
Wijnmaker: Agriménez
Alcohol: 14,5% Vol.
Drinktemperatuur: 9° C
Op dronk: 2019 - 2022
Inhoud: 750 ml.
Sluiting: Kurk
Gerookte amandelen, olijven, gefrituurde vis, gegrilde kip of kwartel met knoflook
   
rijpe witte wijn Rijpe droge witte wijn
druivensoorten Pedro Ximénez met een beetje Montepila
12,50

  bestellen Winkelwagen

Nog 8 flessen in voorraad

  Binnen 2 werkdagen bezorgd in Nederland en België
  Nú bestellen is dinsdag a.s. in huis
  Als cadeau laten bezorgen
  Vanaf 99,- gratis gratis bezorgd
  Betalen met iDEAL, Bancontact of ná ontvangst

© AndereWijn 2008 - 2021 Teksten of beelden mogen niet zonder onze toestemming worden hergebruikt.