La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021

Appellation Châteauneuf-du-Pape Contrôlée

Witte Châteauneuf-du-Pape. Je ziet het niet zo vaak. Een typisch geval van 'kost wat, maar dan heb je ook wat'. Want noblesse oblige. La Bastide Saint Dominique koos voor Clairette rosé, Roussanne en Grenache Blanc. Drie uit de lijst van toegestane druivenrassen. Hun sap kreeg zes maanden houtrijping.

Perfect in balans. Gele pruimen, rijpe appel, frisse meloen en amandel. Stevig, maar heel verfijnd. En een heerlijk bittertje dat ons doet denken aan een kop earl grey op een zondagochtend. Een heel fijne wijn. Ons enige kritiekpunt: hij is nog een beetje jong dus karafferen kan geen kwaad. Maar dat gaat vanzelf over...

  La Bastide Saint Dominique

La Bastide Saint Dominique is een vooruitstrevend wijnhuis uit de zuidelijke Rhône dat kwaliteitswijnen maakt die tot de beste van de regio behoren. Sinds 2014 zijn ze biologisch gecertificeerd. La Bastide Saint Dominique heeft verschillende wijngaarden en mag daaruit wijnen onder verschillende appellations maken zoals Côtes du Rhône Villages en Chateauneuf-du-Pape. Alle druiven worden met de hand geplukt en twee maal op kwaliteit geselecteerd. De wijnen worden gemaakt in een moderne stijl en vallen internationaal flink in de prijzen. Lees verder over La Bastide Saint Dominique >>

  Châteauneuf-du-Pape

De Châteauneuf-du-Pape is een appellatie uit de Rhône vallei. De regio biedt hoogwaardige rode en witte cuvées. De Châteauneuf-du-Pape kan een geweldenaar zijn, die zich jarenlang kan blijven ontwikkelen. Door zijn populariteit zijn er altijd minder bekwame wijnmakers die een graantje van het succes willen meepikken. Een Châteauneuf-du-Pape onder de vijftien euro dient ernstig gewantrouwd te worden. Lees verder over Châteauneuf-du-Pape >>

Roussanne

Witte wijn van de Roussanne druif heeft een intrigerende geur. Kruidig, maar niet zoals een Muskaat of Traminer. Het is eerder een geur van gedroogde kruiden, aangevuld met rijpe peer. Op jonge leeftijd zijn ze verfrissend en iets bloemig. Op latere leeftijd krijgt Roussanne een rijpere geur en smaak, meer notig dan bloemig. Lees verder over de Roussanne druif >>

Grénache Blanc

De Grenache Blanc geeft vrij stevige witte wijnen, vol en vlezig met een geur van rijp groen fruit. Ze kunnen relatief alcoholisch alcholisch zijn. De meeste wijnmakers mengen hem daarom met druiven die juist wat lichtere wijn geven met frisse tonen. Lees verder over de Grénache Blanc druif >>