Van Cabernet Sauvignon vallen we bij AndereWijn normaliter niet steil achterover. Maar als ie dan uit Servië komt, zijn we wel nieuwsgierig. Zeker als het een ambitieuze en serieuze wijnmaker blijkt te zijn. Die pas een paar oogsten bezig is maar kosten noch moeite spaart om elk jaar groter en beter te worden.
Zijn oogst uit 2015 blijkt een herkenbare, vrij lichte Cabernet te zijn. Eentje die makkelijk in de smaak valt en niet langer in de kelder hoeft te wachten. Zwarte bessen, kersen en met een flinter verteerbare tannine in de afdronk. Breed inzetbaar, van borrel tot biefstuk.
Oplenac Winery is een oud Servisch wijnhuis dat na de val van de Muur is geprivatiseerd. Enkele jaren geleden is het volledig gerenoveerd. Oplenac Winery ligt in het oude stadje Topola in het midden van Servië en heeft partnerships met verscheidene druiventelers verspreid over het land. Het is de ambitie om toegankelijke, moderne wijnen te maken die tot ver over de eigen landsgrenzen gedronken worden. Lees verder over Oplenac Winery >>
Waar je glas Cabernet Sauvignon ook vandaan komt, hij is altijd herkenbaar. Aan zijn dieprode kleur, die bijna paars is als hij nog jong is. Maar vooral aan zijn aroma van cassis. Vaak ruik je ook de geur van een sigarenkistje, soms zelfs potloodslijpsel of milde tabak. Als je Cabernet Sauvignon wilt kopen, let er dan op dat hij niet te jong is en of hij in stalen tanks of in houten barriques is opgevoed. Lees verder over de Cabernet Sauvignon druif >>
Land: | Servië |
Druif: | Cabernet Sauvignon |
Wijnmaker: | Oplenac Winery |
Alcohol: | 13,5% Vol. |
Drinktemperatuur: | 18° C |
Op dronk: | 2017 - 2021 |
Inhoud: | 750 ml. |
Sluiting: | Kurk |
DEZE WIJN ZIT NIET MEER IN ONS ASSORTIMENT