Mosmieri Saperavi Premium 2015

Georgië (Kachetië)

Drie jaar zocht Joerg Matthys naar de ideale wijngaard in Georgië. Die vond hij bij het stadje Telavi in Kachetië. Hij nam een gerenommeerde Georgische wijnmaker in dienst. Die bedankte hem met een fraai visitekaartje: Deze premium wijn van de oogst Saperavi druiven uit de zinderde zomer van 2015. Gemaakt in stalen tanks om al z'n onverbloemde fruit te tonen.

Dat fruit is paars-blauw. Je proeft dikke rijpe bramen, zwarte bessen en de prikkelende kruidigheid van gebrande noten en laurierdrop. Deze Saperavi is boers zonder kiespijn. Ruig en warm. De tannine is nog aanwezig maar inmiddels verzacht. Laat het gegrilde rode vlees of de stoofpot maar aanrukken.

 

  Harold Hamersma (NRC): 8,5

   Nogal een woesteling. Bramen met doornen er nog aan. Kersen uit een overwoekerde boomgaard. Onkruid en kruiden door elkaar heen. Boomschors. Verdwaalde zwarte bessen. Houtskool. Kan van de grill komen waar het vlees op ligt.

Reviews van onze klanten

Reinout Baarsma uit Utrecht: 9

Zalige wijn. Droog. Vol, zachte tannines. Koffie, pruim, leer, laurier. Fantastische druif.

dinsdag 28 december 2021
_____________________

Reinout Baarsma uit Utrecht: 9

Zalige wijn. Droog. Vol, zachte tannines. Koffie, pruim, leer, laurier. Fantastische druif.

dinsdag 28 december 2021
_____________________

Jan Schoneveld uit Varsseveld: 8

Een prachtige wijn. Waarom? De wijn is zacht en toch krachtig, zowel in de mond als in afdronk.

maandag 31 mei 2021
_____________________  

  Mosmieri

Mosmieri is een jong, klein 'boutique wijnhuis' dat kwaliteitswijnen produceert in Georgië, zowel wijnen die op de traditionele Georgische methode gemaakt worden in de 'qvevri', als modern gemaakte wijnen. Mosmieri is het levensproject van de Duitser Joerg Matthys. Na jaren zoeken vond hij de ideale wijngaarden in Kachetië en wist hij een van 's lands beste wijnmakers aan te trekken. Lees verder over Mosmieri >>

  Kachetië

Meer dan 60% van de Georgische wijn wordt in de Georgische wijnregio Kachetië gemaakt. De wijngaarden liggen in valleien aan de oevers van de Alazani en de Iori rivier. In het uiterste Oosten van Georgië, aan de voet van de Kaukasus. De meeste wijnhuizen zijn relatief kleinschalig. Kachetische wijnen worden gemaakt onder de naam van de plaatsen waar ze oorspronkelijk vandaan komen zoals de Mukuzani, Kindzmarauli, Tsinandali, Napareuli en Khashmi. Lees verder over Kachetië >>

Saperavi

De Saperavi druif geeft krachtige rode wijnen, die vaak lang kunnen liggen. Zowel de schil als het vruchtvlees is rood van kleur en dat komt zelden voor. Droge wijnen van de Saperavi hebben een stevig en kruidig karakter met tonen van leer, laurier en veel rijp rood fruit. Lees verder over de Saperavi druif >>

Land:	Georgië
Streek:	Kachetië
Druif:	Saperavi
Wijnmaker:	Mosmieri
Alcohol:	14,5% Vol.
Drinktemperatuur:	18° C
Op dronk:	2017 - 2027
Inhoud:	750 ml.
Sluiting:	Kurk
Dit is een eetwijn, waar een stuk gegrild rood vlees of een winterse stoofpot zich prima bij thuis voelt