Georgiërs drinken bij de maaltijd liever wit dan rood. Want wit verteert makkelijker en de maaltijd is al zo rijk. Groenten, kaasbrood, vlees, vis en veel verse kruiden in on-Hollandse hoeveelheden. Dan heb je een witte 'alleskunner' nodig om dat te begeleiden. Overtuigend maar niet teveel aandacht naar zich toe trekkend, fris maar niet té droog, stevig maar niet overheersend.
Je begrijpt waar we naar toe willen: daar voldoet deze witte Tsinandali precies aan. Schoon, mineralig en met het frisse van peer en gele appeltjes. Perfect in balans. Trekt niet de aandacht maar ondersteunt de maaltijd met verve.
Mosmieri is een jong, klein 'boutique wijnhuis' dat kwaliteitswijnen produceert in Georgië, zowel wijnen die op de traditionele Georgische methode gemaakt worden in de 'qvevri', als modern gemaakte wijnen. Mosmieri is het levensproject van de Duitser Joerg Matthys. Na jaren zoeken vond hij de ideale wijngaarden in Kachetië en wist hij een van 's lands beste wijnmakers aan te trekken. Lees verder over Mosmieri >>
Meer dan 60% van de Georgische wijn wordt in Kachetië gemaakt. De wijngaarden liggen in valleien aan de oevers van de Alazani en de Iori rivier. In het uiterste Oosten van Georgië, aan de voet van de Kaukasus. De meeste wijnhuizen zijn relatief kleinschalig. Kachetische wijnen worden gemaakt onder de naam van de plaatsen waar ze oorspronkelijk vandaan komen zoals de Mukuzani, Kindzmarauli, Tsinandali, Napareuli en Khashmi. Lees verder over Kachetië >>
De Rkatsiteli is een inheemse Georgische druif die droge witte wijnen geeft met een verkwikkende zuurgraad. Georgische wijnboeren oogsten hem daarom graag laat - pas half oktober - als hij wat meer suikers heeft ontwikkeld. Lees verder over de Rkatsiteli druif >>
Land: | Georgië |
Streek: | Kachetië |
Druif: | 80% Rkatsiteli en 20% Mtsvane |
Wijnmaker: | Mosmieri |
Alcohol: | 13,0% Vol. |
Drinktemperatuur: | 8° C |
Op dronk: | 2023 - 2026 |
Inhoud: | 750 ml. |
Sluiting: | Kurk |
Breed inzetbaar. Want ons betreft het lekkerst met gebakken vis als sliptong en gegrilde groente |