Owners Reserve Colombard 2017

Zuid-Afrika (Swartland)

De Colombard druif komt uit Zuid-West Frankrijk en wordt daar meestal gebruikt om Armagnac van te stoken. In Zuid-Afrika is het de op één na meest aangeplante witte druif. En maken ze er ook droge witte wijnen van. Meestal zijn die niet zo spannend. Topsommelier Pardon Taguzu kreeg de kans om van een wijngaardje in Swartland zijn eigen Colombard van veertig jaar oude stokken te maken. Hij gooide het over een andere boeg.

Je ruikt ananas, passievrucht, witte perzik en de mineraliteit van het graniet in de wijngaard. Dat proef je ook. A-typisch goede Colombard met verfijne zuren en veel fruit. Heeft verscheidene Zuid-Afrikaanse wijnmakers flink aan het denken gezet.

  Swartland

Swartland is tegenwoordig één van de meest spannende wijndistricten van Zuid-Afrika. Vroeger werd er voornamelijk wijn in bulk geproduceerd. Maar sinds een jaar of twintig zijn er tientallen getalenteerde, avontuurlijke wijnmakers neergestreken die het district afspeuren naar specifieke terroirs. Ze maken moderne, kwaliteitswijnen en schuwen niet om te experimenteren. Swartland dankt zijn naam aan de zwarte gronden die veel graniet bevatten en de struiken die na regenval zwart kleuren. Lees verder over Swartland >>

Colombard

De witte Colombard druif geeft frisse witte wijn. Je ruikt citrus als limoen en citroen. Je proeft vooral sappig fruit van perzik en grapefruit. De Colombard moet het vooral van zijn frisse zuren en fijne parfum hebben. Lees verder over de Colombard druif >>

Chenin Blanc

Droge wijnen van de Chenin Blanc zijn knisperend fris met een onvergelijkbare geur van groene appeltjes, reine claude en kweepeer. Vaak iets aards en mineraal. Edelzoete wijnen van Chenin Blanc hebben het groene fruit ingeruild voor perzik, ananas, acacia en honing. Lees verder over de Chenin Blanc druif >>