Papari Valley Qvevri 5 Saperavi 2020

Georgië (Kachetië)

De georgische wijnmaker Nukri Kurdadze maakt natuurwijnen. En streeft hij ernaar zo gezond mogelijke druiven te kweken. Biolgisch uiteraard. Op de beste stukken grond in de glooiende Papari vallei. Zijn Saperavi druiven ontwikkelen daar een ongekende rijpheid.

De wijn rijpte acht maanden in een Qvevri (een aardewerken amfora in de grond). Extreem veel concentratie. Toch heel drinkbaar omdat hij voldoende opwekkende zuren heeft om tegenwicht te kunnen bieden tegen de het geweld van bosfruit en laurierdrop. Pak een vulpen en je kunt er een brief mee schrijven.

 

  Harold Hamersma (NRC): 9+

   Welkom in het dorpje Akhasheni. Moet een plek zijn waar sterke mannen en vrouwen met een snor Kaukasische stoofpotten koken (not for the faint-hearted), vergezeld door een stevig glas rood. Van het soort waar het wijn maken in te ontdekken valt dat hier zevenduizend jaar geleden werd uitgevonden.

Terug naar de roots, met de plaatselijke saperavi, een druif die nu eens geen familiebanden heeft met welke andere dan ook. Kijk aan, zo smaakt wijn van vroeger dus heden ten dage. Noest, oprecht, van vreemde smetten vrij, puur en krachtig. Met donkere-woudenfruit, gitzwarte bessen, raapkruiden, laurierdrop van een ouderwetse drogist, kauwbare bitters en ongrasptannines. Uiterst eigen en afschrikwekkend smakelijk. Verlangt een karaf van pantserglas.

Reviews van onze klanten

Ksenia Sakalauskas uit Rotterdam: 10

Heel mooie Georgische “qvevri” amphora stijl wijn!
Diep paarse kleur als gevolg van de autochton druivensoort Saperavi springt in het oog.
In de neus - het bosje sappig rood fruit.
In de mond- gebalanceerd zachte maar gevoeld tannines en gemiddelde zuurgraad, perfecte lange afdronk! Enjoy!

zaterdag 11 februari 2023
_____________________

Adam Wyn Roberts uit Rijswijk zh: 8

Dit is echt een zeer bijzondere wijn - geschikt voor iemand wiens smaak uitdaging behoeft. Dit is denk ik het equivalent van parachutespringen in de sportwereld wat deze smaak in de wijnwereld doet. Ik vind hem persoonlijk geweldig om te decanteren en gelijk te drinken (iig dezelfde avond) - de smaak is rokerig en zacht met een diepe afdronk die je ook wel in jarenlang gelagerde Hongaarse wijn vindt. Smaken van houtskool open haard (caramel) - uitzondelijk geraffineerd en volzachtwarm in de afdronk voor zo'n jonge wijn. Ik heb de wijn ook al deels een dag in de karaf laten staan en de volgende dag gedronken - dat was weer een heel andere beleving - ik kon de smaak eerst niet thuisbrengen maar paté, lever-paté ja en bloed - dat was niet mijn ding ... al met al in mijn ogen een zeer volwassen wijn met een sterk eigen karakter - prijs kwaliteit is wat mij betreft uitstekend

woensdag 12 december 2018
_____________________  

  Papari Valley

Papari Valley is een klein wijnhuis van de familie Kurdadze uit Georgië. Ze maken natuurwijnen volgens de klassieke Georgische methode: in de qvevri. De eerste wijnen werden in 2006 gemaakt. Maar pas in 2015 vond de familie Kurdadze haar wijnen goed genoeg om te verkopen. De kwaliteitsnormen van Papari Valley liggen dan ook hoog, maar die moeite wordt beloond. De wijnen van Papari Valley behoren tot de beste natuurwijnen van Georgië. Lees verder over Papari Valley >>

  Kachetië

Meer dan 60% van de Georgische wijn wordt in Kachetië gemaakt. De wijngaarden liggen in valleien aan de oevers van de Alazani en de Iori rivier. In het uiterste Oosten van Georgië, aan de voet van de Kaukasus. De meeste wijnhuizen zijn relatief kleinschalig. Kachetische wijnen worden gemaakt onder de naam van de plaatsen waar ze oorspronkelijk vandaan komen zoals de Mukuzani, Kindzmarauli, Tsinandali, Napareuli en Khashmi. Lees verder over Kachetië >>

Saperavi

De Saperavi druif geeft krachtige rode wijnen, die vaak lang kunnen liggen. Zowel de schil als het vruchtvlees is rood van kleur en dat komt zelden voor. Droge wijnen van de Saperavi hebben een stevig en kruidig karakter met tonen van leer, laurier en veel rijp rood fruit. Lees verder over de Saperavi druif >>

Land:	Georgië
Streek:	Kachetië
Druif:	Saperavi
Wijnmaker:	Papari Valley
Biologisch:	Biologisch gemaakte natuurwijn
Alcohol:	16,0% Vol.
Drinktemperatuur:	18° C
Op dronk:	2021 - 2040
Inhoud:	750 ml.
Sluiting:	Kurk