Refošk Rex Fuscus 2010

Slovenië (Primorje)

De Refošk druif is de rode trots van Istrië, op de grens van Slovenië en Kroatië. Het is geen allemansvriend. Slovenen en Kroaten drinken hem bij vettig vlees als worst of gerookt spek. De zuren en de tannine verslaan het vet dat op zijn beurt de wijn verzacht.

Deze Refošk Rex Fuscus is een opvallende fles, niet alleen door zijn bijzonder vorm. Het is een zeer gebiedseigen wijn met fruit van kersen en bramen en een geur van leer en laurier. In de smaak herken je de voor de druif typerende opwekkende zuren. Door de leeftijd zijn de tannines fluweelzacht geworden. Doe als de 'locals', serveer er vettig vlees bij, dan komt deze wijn pas echt tot zijn recht.

  Vinakoper

De wijngaarden van Vinakoper liggen rond de stad Koper in Sloveens Istrië, aan de Adriatische kust tussen Kroatië en Italië. Na het uiteenvallen van Joegoslavië is deze oorspronkelijke coöperatie van plaatselijke wijnboeren in particulier bezit gekomen. Sindsdien is de kwaliteit van de wijnen voortdurend toegenomen. Lees verder over Vinakoper >>

  Primorje

Primorje betekent 'bij de zee'. Dit Sloveense wijngebied ligt in het Westen van het land tegen de Italiaanse grens en is verdeeld in vier sub-regio's: Brda, Vipava, Kras, and Koper. Voor de zonnige wijngaarden zijn de matigende invloed van de Adriatische zee, de mineraalrijke gronden en de burja van groot belang. De burja is de krachtige, koele Noordoosten wind, die in de lente en in de herfst door de wijnranken blaast. Hij houdt de grond droog, waardoor alleen de sterkste planten gedijen. Lees verder over Primorje >>

Refosco

Rode wijn van de Refosco (Refošk in Slovenië en Teran in Kroatië) is geconcentreerd en levendig met een typerend accent van groene tannines. Wijnkenners spreken van een wijn met 'bite'. Als je hem proeft begrijp je precies wat dat betekent. Lees verder over de Refosco druif >>