São João Espumante Bruto

Bairrada DOC

Niet veel mensen weten het maar in Portugal worden prima bubbels gemaakt. De meeste in Bairrada in het midden van het land. Caves São João heeft zich er zelfs in gespecialiseerd. Portugezen persen gebiedseigen druiven voor hun bubbels. De Bical wordt vaak gebruikt vanwege zijn frisse zuren. Dit keer heeft hij gezelschap van de wat aromatischer Maria Gomes.

In de neus herkennen we naast frisse citrus een beetje bloesem. Hij heeft een vrij krachtige mousse. We proeven ook weer die frisse citrus. Strakdroog en van vreemde smetten vrij. Maar we zeiden het al, in Portugal worden prima bubbels gemaakt.

Reviews van onze klanten

Jeroen uit Rijen: 9

keurig netjes geleverd en een mooie omschrijving er bij van de wijn.

TOP !!

  Bairrada

Het verhaal van het Portugese wijndistrict Bairrada draait vooral om de inheemse blauwe Baga druif. Van oudsher heeft wijn van de Baga druif veel tannine, veel zuur en weinig kleur. Dat klinkt niet als een wijnsprookje. Maar daar staat tientallen jaren rijpingspotentieel tegenover. En in goede jaren een opmerkelijke, pittige wijn. De Baga is tot topprestaties in staat. Tegenwoordig slagen wijnmakers er in om hun Baga wijn al jong op dronk te krijgen. Lees verder over Bairrada >>

Bical

Er worden heel aardige stille witte wijnen gemaakt van de Bical druif, met frisse zuren en een bescheiden aroma, en met rijpingspotentieel. Maar negen van de tien keer belandt hij in een Portugese mousserende wijn. Lees verder over de Bical druif >>

Maria Gomes

De Maria Gomes druif (ook wel Fernão Pires) geeft bloemige witte wijnen. Ze zijn fris, fruitig en aromatisch, met bloesem, acacia en specerijen. Wijnen om jong te drinken, als apéritief, bij licht gekruide hapjes of met gefrituurde verse sardines. Lees verder over de Maria Gomes druif >>