Qvevris Saperavi

Qvevris Saperavi 2016

Georgië (Kachetië)

Eén van de kenmerkende verschillen tussen een rode amfora wijn en een normale wijn is de duur dat het sap in contact blijft met de schilletjes. Bij amfora wijnen is dat veel langer. Het kan maanden duren. Dat maakt de wijn donkerder. Intenser. Het fruit voert altijd de boventoon.

Deze rode amfora wijn valt op door z'n mooie neus van uitbundige kersen, zwoele specerijen, geurige viooltjes en nieuw leer. Sappig. Kersen en bessen. Niet zwaar maar juist heel elegant. De zachte tannine blijft bescheiden op de achtergrond. Niet zo gek dat steeds meer jonge Westerse wijnmakers met amforen experimenteren.

 

harold hamersma  Harold Hamersma (NRC): 8,5

   Niet alleen witte ofwel 'orange wine' wordt in amforen gemaakt. Ook rood mag van Jeff, de Australische wijnmaker van Tbilvino, nog lekker lang weken in de enorme ingegraven 'kvevri'. Dat soppen van rood met schil maakt inktzwarte wijnen. De poreuze textuur van de amforen voorkomt dat de wijn log wordt of nare overextractietrekjes krijgt. Integendeel, sappige Saperavi die een springlevende en uitbundige indruk maakt. Vrolijke viooltjes, balsende bramen, bessen en kersen op een bedje van rustende tannines. Probeer ook eens de witte Qvevris van Tbilvino.

Reviews van onze klanten

Pavel uit Haarlem: 5

The taste resembles too much home-made wine, a bit too sour and you feel that the fermentation process was not really stopped.
Perhaps this is just the signature flavor of the whines that were matured this way but it was unfortunately not to my liking

vrijdag 08 juni 2018
_____________________  

Tbilvino Georgië  Tbilvino

Tbilvino is een toonaangevend Georgisch wijnhuis. De wijnen van Tbilvino worden over de hele wereld verkocht. Het wijnhuis is eigendom van de broers Giorgi en Zura Margvelashvili. Zura is betrokken bij het wijnmaken, dat onder leiding staat van een Australische wijnmaker. Giorgi, die in Maastricht studeerde, heeft de zakelijke leiding. Lees verder over Tbilvino >>

regio Georgië  Kachetië

Meer dan 60% van de Georgische wijn wordt in Kachetië gemaakt. De wijngaarden liggen in valleien aan de oevers van de Alazani en de Iori rivier. In het uiterste Oosten van Georgië, aan de voet van de Kaukasus. De meeste wijnhuizen zijn relatief kleinschalig. Kachetische wijnen worden gemaakt onder de naam van de plaatsen waar ze oorspronkelijk vandaan komen zoals de Mukuzani, Kindzmarauli, Tsinandali, Napareuli en Khashmi. Lees verder over Kachetië >>

Saperavi Saperavi

De Saperavi druif geeft krachtige rode wijnen, die vaak lang kunnen liggen. Zowel de schil als het vruchtvlees is rood van kleur en dat komt zelden voor. Droge wijnen van de Saperavi hebben een stevig en kruidig karakter met tonen van leer, laurier en veel rijp rood fruit. Lees verder over de Saperavi druif >>

   
Land: Georgië
Streek: Kachetië
Druif: Saperavi
Wijnmaker: Tbilvino
Alcohol: 13,0% Vol.
Drinktemperatuur: 17° C
Op dronk: 2017 - 2023
Inhoud: 750 ml.
Sluiting: Kurk
   
rijpe witte wijn Medium geconcentreerde droge rode wijn
druivensoorten Saperavi
18,50

  bestellen Winkelwagen
  Binnen 2 werkdagen bezorgd in Nederland en België
  Nú bestellen is vrijdag a.s. in huis
  Als cadeau laten bezorgen
  Vanaf 99,- gratis bezorgd
  Betalen met iDEAL, Bancontact of ná ontvangst

© AndereWijn 2008 - 2020 Teksten of beelden mogen niet zonder onze toestemming worden hergebruikt.