Valli Unite is een ,uit idealen over een betere wereld opgerichte, coöperatieve boerderij in Piemonte. Ze werken al sinds 1981 biologisch. Uit overtuiging. De wijnen laten ze spontaan vergisten, ze filteren niet en voegen niets toe. Puur natuur dus. Maar ook als je minder op hebt met 'natuurwijnen' biedt hun Dolcetto veel drinkplezier.
De neus is wat stallig. Heb je vaker met wilde gisten. Niet onaangenaam. In de mond is 'ie zacht en soepel. Mooi sap van bramen en cassis met de kruidigheid van venkel, zoethout en kokindjes drop. Iets tannine in de afdronk en alleen een fractie natuurlijke sulfiet. Als je hem drinkt wordt de wereld vanzelf een beetje beter.
Piemonte, in het Noordwesten van Italië, is vooral een bekende wijnregio geworden dankzij twee iconische wijnen: de Barolo en de Barbaresco. Krachtige rode wijnen van de Nebbiolo druif die lang kunnen rijpen. Ook de populaire Barbera d'Alba en Moscato d'Asti komen uit Piemonte. En dan vergeten we nog tientallen onbekendere wijnen die door liefhebbers gretig uit de schappen van de slijter worden geplukt. Lees verder over Piemonte >>
Een goede wijn van de Italiaanse Dolcetto druif geeft frisse, zachte rode wijnen waarin je vooral kersen herkend. Rijpe zwarte kersen in de geur en in de smaak, bitterzoete kersen in de afdronk. Dolcetto is niet zoet, zoals de naam 'de kleine zoete' doet vermoeden. Lees verder over de Dolcetto druif >>
Land: | Italië |
Streek: | Piemonte |
Druif: | Dolcetto |
Wijnmaker: | Valli Unite |
Biologisch: | Biologisch gemaakte natuurwijn |
Alcohol: | 13,0% Vol. |
Drinktemperatuur: | 17° C |
Op dronk: | 2020 - 2024 |
Inhoud: | 750 ml. |
Sluiting: | Kurk |
DEZE WIJN ZIT NIET MEER IN ONS ASSORTIMENT