Vina Carić Jubo'v 2019

Kroatië (Hvar)

Dik, crowd pleasing rood uit Kroatië. Plavac Mali verzacht door Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Bordeaux van de Balkan. Maar meer zon en warmte. Met een flinke houtrijping en dito alcoholpercentage.

Mooie, krachtige geur waarin je bramen, kersen en potloodslijpsel herkent. Gul en zwoel. Deze Kroaat doet klassiek aan. Trekdrop met een dikke lik bramenjam. De tannine is rijp en zacht. Veel wijn in je glas. Smeekt om een stuk rood vlees op het bord. Lekker gekruid graag. Balkan-style.

  Dalmatië

Langs de Kroatische kust, in Dalmatië, zijn de Plavac Mali en de Babić druif belangrijk. Ze groeien op de kurkdroge heuvels langs de kust. Deze wijngaarden zijn vaak zo steil en onherbergzaam dat de oogst met ezels plaats vindt. Op verschillende eilandjes voor de kust liggen stokoude wijngaarden met unieke, alleen daar te vinden druivensoorten. Zoals de witte Pošip en Grk van het eilandje Korćula, de Bogdanuša van het eilandje Hvar en de Vugava van het eilandje Vis. Lees verder over Dalmatië >>

Plavac Mali

De Plavac Mali is de belangrijkste inheemse blauwe druif van Kroatië. De Plavac Mali geeft krachtige, donkerrode wijnen, met een smaak die doet denken aan pruimen en kersen. Ze kunnen behoorlijke tannine hebben en ze zijn vrij alcoholisch, soms wel tot 17%. Sommige wijnboeren maken hem juist in een lichte stijl, als een frisse rode wijn met fijne zuren. Lees verder over de Plavac Mali druif >>

Merlot

De wereldberoemde Merlot geeft pruimige, soms zijdezachte wijnen met vrij weinig tannines. In de rijpe geur van de Merlot herken je vaak rood fruit als aardbei, zwarte kersen, frambozen, dikwijls pruimen en soms zwarte bessen en vijgen. Zachter dan de Cabernet Sauvignon, voller dan de Pinot Noir. Lees verder over de Merlot druif >>

Cabernet Sauvignon

Waar je glas Cabernet Sauvignon ook vandaan komt, hij is altijd herkenbaar. Aan zijn dieprode kleur, die bijna paars is als hij nog jong is. Maar vooral aan zijn aroma van cassis. Vaak ruik je ook de geur van een sigarenkistje, soms zelfs potloodslijpsel of milde tabak. Als je Cabernet Sauvignon wilt kopen, let er dan op dat hij niet te jong is en of hij in stalen tanks of in houten barriques is opgevoed. Lees verder over de Cabernet Sauvignon druif >>

Cabernet Franc

De Cabernet Franc geeft subtiele rode wijnen. Ze zijn zachter dan de Cabernet Sauvignon. Met minder tannine en een fijnere textuur. Vaak heeft wijn van de Cabernet Franc naast rijpe frambozen wat potloodslijpsel in de neus en een wat aardse of vegetale smaak, die aan groene paprika doet denken. Lees verder over de Cabernet Franc druif >>