Vina Carić Plovac Ploški 2015

Kroatië (Hvar)

De Plavac Mali is de 'Signatuur druif' van de Kroatische provincie Dalmatië. De druiven groeien er op de warme, droge heuvels aan de Middellandse Zee. De Plavac Mali geeft krachtige, complexe rode wijnen met een flink bewaarpotentieel. Maar ja, dan moet je normaliter een aantal jaren wachten. Heel fijn dat Vina Carić bedacht heeft om hem eerst zelf jaren in de kelder te laten. Zodat we kunnen proeven hoe 'oude Plavac Mali' smaakt.

Het donkerrood gaat inmiddels richting baksteen-rood. In de geur heeft het fruit gezelschap gekregen van oud leer en tomaat. Hij is zwoel in de mond, met rijpe pruimen, thee en nog steeds een flinke lik tannine toe. Boeiende wijn die zelfs in De Librije wordt geschonken.

  Dalmatië

In De Kroatische wijnregio Dalmatië, vind je de Plavac Mali, Crljenak, Plavina, Lasina, Trjnak en Babić druiven. Ze groeien op de kurkdroge heuvels langs de Adriatische kust. Deze wijngaarden zijn vaak zo steil en onherbergzaam dat de oogst met ezels plaats vindt. De druiven moeten vechten voor elke druppel water die ze in de grond kunnen vinden. Dat maakt de wijn krachtig en geconcentreerd. Lang werd gedacht dat de Plavac Mali dezelfde druif als de in Californië zeer geliefde Zinfandel is. Uit onderzoek bleek dat hij wel familie is, maar niet identiek. De eveneens Kroatische Crljenak, ook wel Tribidrag genoemd, bleek de 'echte oer-Zinfandel' te zijn. Lees verder over Dalmatië >>

Plavac Mali

De Plavac Mali is de belangrijkste inheemse blauwe druif van Kroatië. De Plavac Mali geeft krachtige, donkerrode wijnen, met een smaak die doet denken aan pruimen en kersen. Ze kunnen behoorlijke tannine hebben en ze zijn vrij alcoholisch, soms wel tot 17%. Sommige wijnboeren maken hem juist in een lichte stijl, als een frisse rode wijn met fijne zuren. Lees verder over de Plavac Mali druif >>