Waris Hubert Estence Champagne Premier Cru

Champagne Premier Cru AOC

De Champagne wordt vanoudsher gedomineerd door enkele zeer grote producenten. Daar tegenover staat een groeiend aantal kleine producenten die teroir-gedreven kwaliteitswijnen maken. Waris Hubert is er zo een. Een biologisch werkend familiebedrijf. Uit hun Premier Cru wijngaard bij het dorpje Grauves maken ze deze prachtige Champagne van 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir.

Een heel zachte, verfijnde Champagne met een heerlijk mondgevoel. De Chardonnay heeft een jaar op eiken gerijpt en dat geeft hem diepgang en pit die nog eens wordt ondersteund door de kracht van de Pinot Noir. Maar het is vooral de elegantie met de fijne, zachte belletjes die opvalt.

  Champagne

De Champagne is waarschijnlijk de bekendste en beroemdste wijn ter wereld. Het maakt niet uit waar je bent, als er iets belangrijks te vieren valt wordt er altijd een fles Champagne open getrokken. Dat heeft drie oorzaken: er mogen maar drie druiven worden gebruikt, het productieproces is in detail voorgeschreven en er is al eeuwen een briljante marketing. Lees verder over Champagne >>

Chardonnay

De Chardonnay is een van de bekendste witte druiven ter wereld. Het valt niet mee om te beschrijven hoe hij smaakt. Hij kan verschillende gezichten hebben. Chardonnay zonder houtrijping en uit koele klimaten is knisperend fris en slank. In de warmere klimaten van de Nieuwe Wereld kan dezelfde Chardonnay vette, goudgele wijnen geven met uitbundige aroma's van tropisch fruit en vanille. Als je Chardonnay wilt kopen, informeer dan of hij is opgevoed in stalen tanks of in eikenhouten vaten. De smaak kan behoorlijk verschillen. Lees verder over de Chardonnay druif >>

Pinot Noir

De beroemde Pinot Noir geeft lichtrode en fluweelzachte wijnen. Drink je hem jong, dan heb je een grote kans op aardbeien, frambozen en viooltjes in de neus. Oudere Pinot Noirs ruiken naar rijpe aardbeien en gedroogde pruimen. Ze hebben vaak iets 'aards' dat associaties oproept van 'stal' of 'wild'. Maar altijd zijn het vrij lichte, delicate wijnen met weinig tannine. Lees verder over de Pinot Noir druif >>