De Grüner Veltliner van wijnmaker Heinz Weixelbaum is opvallend mondvullend. Dat is geen toeval. De druiven groeien op de zonnige zuidflank van de Wechselberg in het Oostenrijkse Kamptal. Op een bodem van löss. Heinz gaat in het voorjaar flink los met zijn snoeischaar. Zo houdt hij minder sap over, maar zijn wijn is daardoor opvallend geconcentreerd en krachtig.
Deze 'GruVe' ruikt naar citrus, vers gesneden perzik, appel en verveine thee. Hij heeft breedte en lengte. Het rijpe fruit van gele appel, perzik en grapefruit barst uit de fles. Tintelende mineraliteit, witte peper en amandel maken hem helemaal af. Heel lekker bij asperges, zalm, salades en gevogelte.
Harold Hamersma (NRC): 9
Van generatie op generatie. Van grüner op grüner. De Gabi en Heinz Weixelbaum weten waar ze het over hebben. En dat niet alleen: prachtige wijngaarden tot hun beschikking. Plus de juiste kijk op kwaliteit. Fiks geïnvesteerd in nieuwe apparatuur en genoegen nemend met lage rendementen per hectare. Waar collegaatjes voor 10 hectoliter per hectare gaan, zijn zij tevreden met de helft en soms nog minder. Een goed gevulde, ruimhartige witte valt ons ten deel. Rijpe perzik, zachte appel, milde citrus, een snufje peper en een kietelende mineraliteit.
Weingut Weixelbaum is het wijnhuis van Heinz en Gabi Weixelbaum uit het dorpje Strasser in het Oostenrijkse Kamptal. Het is een middelgroot, typisch Oostenrijks wijnhuis. Het is een familiebedrijf dat generatie op generatie wordt overgedragen. Alles gaat met de hand en de kelder staat vol met de modernste apparatuur. Heinz Weixelbaum heeeft heel goede wijngaarden op bodems van 'urgestein' en 'löss'. En Heinz durft in het voorjaar flink te snoeien, zodat zijn wijnen krachtiger zijn dan de meeste uit de regio. Lees verder over Weingut Weixelbaum >>
De wijngaarden in het Kamptal danken hun naam aan de rivier de Kamp die er dwars doorheen stroomt. Het is een van de meest prestigieuze Oostenrijkse wijndistricten. Sommige van de mooiste Rieslings en Grüner Veltliners worden hier gemaakt. De wijngaarden liggen voornamelijk op terassen langs de steile oevers van de rivier. Lees verder over Kamptal >>
De Grüner Veltliner is veruit de meest aangeplante druif van Oostenrijk. Hij geeft droge, sprankelende, vaak fruitige en soms iets peperige witte wijnen met een uitbundig frisse geur van groene appel, bloesem en kruisbessen. Sommeliers zijn er dol op want hij combineert makkelijk met allerlei gerechten. Lees verder over de Grüner Veltliner druif >>
Land: | Oostenrijk |
Appellation: | Kamptal DAC |
Streek: | Niederösterreich |
District: | Kamptal |
Druif: | Grüner Veltliner |
Wijnmaker: | Weingut Weixelbaum |
Alcohol: | 13,5% Vol. |
Drinktemperatuur: | 9° C |
Op dronk: | 2022 - 2029 |
Inhoud: | 750 ml. |
Sluiting: | Schroefdop |