Weixelbaum Strasser Rosé Gemischter Satz 2019

Oostenrijk (Kamptal)

Om een zo mooi mogelijke rosé te maken gooit Heinz Weixelbaum al z'n blauwe druiven in de strijd: Zweigelt, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon en Blauburger. Die groeien kriskras door elkaar in de wijngaard en worden tegelijkertijd geoogst. Met de hand, want Heinz wil alleen volrijpe druiven in zijn kelder ontvangen.

Dit is zo'n rosé die je niet hoeft te beperken tot dagen met zomerse temperaturen. We durven hem in december op de Noordpool nog te schenken. Verfijnde geur van perzik en gedroogde aardbei. Rijk sap van perzik, framboos en een milde kruidigheid. Maar vooral een prachtige balans tussen de frisse zuren en het rijpe fruit.

  Weingut Weixelbaum

Weingut Weixelbaum is het wijnhuis van Heinz en Gabi Weixelbaum uit het dorpje Strasser in het Oostenrijkse Kamptal. Het is een middelgroot, typisch Oostenrijks wijnhuis. Het is een familiebedrijf dat generatie op generatie wordt overgedragen. Alles gaat met de hand en de kelder staat vol met de modernste apparatuur. Heinz Weixelbaum heeeft heel goede wijngaarden op bodems van 'urgestein' en 'löss'. En Heinz durft in het voorjaar flink te snoeien, zodat zijn wijnen krachtiger zijn dan de meeste uit de regio. Lees verder over Weingut Weixelbaum >>

  Kamptal

De wijngaarden in het Kamptal danken hun naam aan de rivier de Kamp die er dwars doorheen stroomt. Het is een van de meest prestigieuze Oostenrijkse wijndistricten. Sommige van de mooiste Rieslings en Grüner Veltliners worden hier gemaakt. De wijngaarden liggen voornamelijk op terassen langs de steile oevers van de rivier. Lees verder over Kamptal >>

Zweigelt

Wat de Grüner Veltliner is voor de witte wijn, dat is de blauwe Zweigelt voor de rode Oostenrijkse wijnen: Zo ongeveer de nationale trots. Hij is veel aangeplant en geeft weelderige, zeer fruitige rode wijnen. Als je Zweigelt gaat kopen, let er dan op of het een lichte versie is, zonder houtrijping, of een zwaardere barrique. De smaak kan behoorlijk verschillen. Lees verder over de Zweigelt druif >>

Merlot

De wereldberoemde Merlot geeft pruimige, soms zijdezachte wijnen met vrij weinig tannines. In de rijpe geur van de Merlot herken je vaak rood fruit als aardbei, zwarte kersen, frambozen, dikwijls pruimen en soms zwarte bessen en vijgen. Zachter dan de Cabernet Sauvignon, voller dan de Pinot Noir. Lees verder over de Merlot druif >>

Syrah

Hoe je Syrah of Shiraz smaakt, hangt vooral af van waar hij vandaag komt. Syrah uit de Franse Rhône is subtieler en ingetogener dan de Shiraz uit de Nieuwe Wereld. In de Rhône zijn ze vaak iets rokerig, kruidig en mineralig. Soms ruikt hij iets peperig. De Shiraz uit Australië is aanmerkelijk krachtiger en vaak iets zoeter. Zeer populair onder (beginnende) wijndrinkers. Lees verder over de Syrah druif >>

Cabernet Sauvignon

Waar je glas Cabernet Sauvignon ook vandaan komt, hij is altijd herkenbaar. Aan zijn dieprode kleur, die bijna paars is als hij nog jong is. Maar vooral aan zijn aroma van cassis. Vaak ruik je ook de geur van een sigarenkistje, soms zelfs potloodslijpsel of milde tabak. Als je Cabernet Sauvignon wilt kopen, let er dan op dat hij niet te jong is en of hij in stalen tanks of in houten barriques is opgevoed. Lees verder over de Cabernet Sauvignon druif >>

Blauburger

De Blauburger is een typisch Oostenrijkse druif die fruitige, niet al te zware wijnen geeft met een aangename geur van rode bessen en vlierbessen. Ze zijn elegant en makkelijk drinkbaar, met niet al te veel tannines. Lees verder over de Blauburger druif >>