Weninger Blaufränkisch Hochäcker 2021

Mittelburgenland DAC

Franz Weninger plukte biodynamisch geteelde Blaufränkisch druiven uit zijn Hochäcker wijngaard. Die is ijzerhoudend met zware leem en kiezel. Hij liet de wijn spontaan vergisten en daarna anderhalf jaar rijpen in gebruikte grote houten vaten. Franz wil dat je het onverbloemde fruit van de druif proeft, zoals die alleen in deze wijngaard smaakt.

Doen we graag: Intens en levendig fruit van bramen, blauwe bessen en kersen. Die bodem geeft de wijn een 'bite' mee. Hij is pittig. De houtrijping is heel subtiel; doet denken aan de kruidige geur van een stukje berkenschors. Dit is rode wijn in zijn puurste vorm.

  Harold Hamersma (NRC): 9

   Franz Weninger, ooit vooraanstaand lid van 'red power blockbusterbeweging'. Oostenrijks rood van autochtone druiven diende heftig en nadrukkelijk te zijn, zwaar kapitaliserend op het nieuwe eiken van barriques. Maar mede dankzij de temperende invloed van zoon Franz jr. is een en ander verruild voor 'groot en gebruikt hout'. Daarbij werden de biodynamische beginselen omarmd. Zodoende: het gebruik van eigen gisten, niet filteren, niet klaren en nauwelijks sulfiet. Resultaat: een zachte, elegante, voorzichtige opeenstapeling van bessen, cassis, kersen en peper, een ademtocht vanille en rijpe tannines. Elegant, licht en water in de mond veroorzakende zuren. Ooit zei de ontdekster van het huis over deze wijn: 'Vin nature, zonder dat je het proeft.' Aanbeveling en stof tot nadenken. Dat laatste: wegspoelen met deze wijn.

  Weninger

Franz Weninger geldt al jaren als één van de beste wijnmakers van Oostenrijk. Hij maakt droge rode wijnen. Zijn wijnhuis staat in Mittelburgenland. Weninger werkt sinds 2006 volledig biodynamisch. Ondanks het internationale succes is het wijnhuis het kleine familiebedrijf gebleven dat het al eeuwen is. Het heeft een proefruimte en een gastenverblijf. Een bezoek waard! Lees verder over Weninger >>

  Mittelburgenland

Het is vooral de Blaufränkische druif die Mittelburgenland zijn reputatie als Oostenrijks wijndistrict voor rode wijnen heeft gegeven. Hij is er op grote schaal aangeplant en geeft karakterstieke rode kwaliteitswijnen. Lees verder over Mittelburgenland >>

Blaufränkisch

De Blaufränkische druif geeft fruitige, levendige rode wijnen met een stoere geur van rijpe kersen en bessen. Ze hebben een uitgesproken en herkenbaar karakter. Expressief, maar niet zwaar en zonder al te veel tannines. Lees verder over de Blaufränkisch druif >>