Weninger Gneisz es Csillam 2016

Hongarije (Sopron)

De familie Weninger maakt rode wijnen in het Oostenrijkse Burgenland en heeft ook wijngaarden in het aangrenzende, Hongaarse Sopron. Zelfde familie en eigenlijk ook hetzelfde 'terroir'.

Deze blend van Merlot met een beetje Syrah en Cabernet Sauvignon is biologisch. Dat nemen ze vrij serieus. Ze gebruiken geen chemicaliën, voegen geen gisten toe en zo weinig mogelijk sulfiet. Het resultaat is een 'natuurwijn' die liefst even een half uurtje naar lucht hapt voordat ie wordt geserveerd. Dan heeft ie lekker frisse zuren, tabak, zwarte peper, klein rood fruit van kersen en pruimen en ietsje tannine. Geen allemansvriend maar wel lekker.

  Perswijn Proefpanel: Zeer goed

   Rijp rood fruit, rode kers, bessen, bosfruit, goede frisheid, sap en zuren, in balans.

  Weninger

Franz Weninger geldt al jaren als één van de beste wijnmakers van Oostenrijk. Hij maakt droge rode wijnen. Zijn wijnhuis staat in Mittelburgenland. Weninger werkt sinds 2006 volledig biodynamisch. Ondanks het internationale succes is het wijnhuis het kleine familiebedrijf gebleven dat het al eeuwen is. Het heeft een proefruimte en een gastenverblijf. Een bezoek waard! Lees verder over Weninger >>

  Sopron

Sopron, aan de grens met het Oostenrijkse Burgenland, is een belangrijk Hongaars wijndistrict voor rode wijnen. De wijngaarden liggen aan de oever van het Neusiedler meer en aan de voet van de Alpen. De Kékfrankos druif is het paradepaartje. Deze druif heeft Sopron na een eeuw van radiostilte weer op de wijnkaart gezet. Lees verder over Sopron >>

Merlot

De wereldberoemde Merlot geeft pruimige, soms zijdezachte wijnen met vrij weinig tannines. In de rijpe geur van de Merlot herken je vaak rood fruit als aardbei, zwarte kersen, frambozen, dikwijls pruimen en soms zwarte bessen en vijgen. Zachter dan de Cabernet Sauvignon, voller dan de Pinot Noir. Lees verder over de Merlot druif >>

Syrah

Hoe je Syrah of Shiraz smaakt, hangt vooral af van waar hij vandaag komt. Syrah uit de Franse Rhône is subtieler en ingetogener dan de Shiraz uit de Nieuwe Wereld. In de Rhône zijn ze vaak iets rokerig, kruidig en mineralig. Soms ruikt hij iets peperig. De Shiraz uit Australië is aanmerkelijk krachtiger en vaak iets zoeter. Zeer populair onder (beginnende) wijndrinkers. Lees verder over de Syrah druif >>

Cabernet Sauvignon

Waar je glas Cabernet Sauvignon ook vandaan komt, hij is altijd herkenbaar. Aan zijn dieprode kleur, die bijna paars is als hij nog jong is. Maar vooral aan zijn aroma van cassis. Vaak ruik je ook de geur van een sigarenkistje, soms zelfs potloodslijpsel of milde tabak. Als je Cabernet Sauvignon wilt kopen, let er dan op dat hij niet te jong is en of hij in stalen tanks of in houten barriques is opgevoed. Lees verder over de Cabernet Sauvignon druif >>