Yuste Manzanilla Aurora

Verhaal
Regio
Druiven
Informatie

Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO

Manzanilla is een zogenaamde Fino Sherry. Fino rijpt onder een dikke laag 'flor'; een natuurlijke schimmel die de wijn afsluit van zuurstof. Komt die Fino uit het kustplaatsje Sanlúcar, dan is 'ie wat delicater en ziltiger. 'Beter' zal de Spanjaard zeggen. Want van alle typen Sherry drinkt die het liefst Manzanilla.

Strak-fris. Ruikt naar kamille bloempjes, citrus en walnoten. Ziltig en hartig. Vrij zacht en verfijnd. Dit is een toegankelijke, fijne Sherry die je ook als niet-Sherry-drinker-met-een-flexibele-geest zult kunnen waarderen. Muy bien.

Andalusië

Andalusië is de producent van een van de bekendste wijnen ter wereld: Sherry. Al honderden jaren een veel gedronken kwaliteitswijn. De karakteristieke smaak van Sherry heeft te maken met de lange en bijzondere rijping van de wijn. Maar Andalusië biedt veel meer dan Sherry. In Málaga en Granada worden bijvoorbeeld heel interessante 'gewone wijnen' gemaakt. Lees verder over Andalusië >>

Palomino Fino

De Palomino Fino druif is het belangrijkste ingrediënt van de sherry. Als een gewone witte wijn geeft de Palomino Fino frisse, vrij neutrale wijnen. De Portugezen noemen hem Perrum en gebruiken hem graag om mee te blenden. Maar op de witte kalkgronden van Andalusië maakt hij van de Sherry één van de meest complexe wijnen ter wereld. Lees verder over de Palomino Fino druif >>

Land:	Spanje
Appellation:	Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO
Streek:	Andalusië
Druif:	Palomino Fino
Wijnmaker:	Bodegas Yuste
Alcohol:	15,0% Vol.
Drinktemperatuur:	10° C
Op dronk:	2025 - 2035
Inhoud:	750 ml.
Sluiting:	Kurk
Traditioneel doet een Manzanilla het fantastisch met olijven en ansjovis