Binnen 2 werkdagen bezorgd
  Nú bestellen is woensdag a.s. in huis
  Als cadeau laten bezorgen
  Vanaf 99,- gratis gratis bezorgd
  Betalen via je eigen bank of ná ontvangst

fijne wijnen, goede info

beoordeling

wijnpakket uit Georgië niet alledaags met goede informatie benieuwd naar de smaken

Edwin van der Laan

Mijn aanrader: Doosje Telavi Marani


Bekijk alle meningen van onze klanten >>

Wijn van de Vasilaki druif

De Vasikli is een zeldzame Turkse druif die alleen op het eilandje Bozcaada in de Egeïsche Zee groeit. Er wordt van de Vasilaki vrij stevige, zachte wijn van gemaakt met veel tropisch fruit in de smaak.

Het Turkse eilandje Bozcaada was vroeger Grieks. De naam Vasilaki doet niet voor niets Grieks aan. Maar het handjevol wijnen dat tegenwoordig van de Vasilaki druif wordt gemaakt, is dus echt Turks.

De Vasilaki is geen gemakkelijke druif voor de wijnmaker. Hij heeft relatief weinig zuren. Een goede wijnmaker oogst daarom een klein gedeelte van zijn Vasilaki druiven vroeg, wanneer ze nog nog niet helemaal rijp zijn en (nog) meer zuren hebben. Dit blend hij later met het sap van volledig rijpe druiven. En dan is er nog een probleem: wijn van de Vasilaki kan vrij snel oxideren. Dat kan worden opgelost door de wijnen lang met de gisten te laten rijpen.

Als de wijnmaker zich hier aan houdt, kan wijn van de Vasilaki zeer de moeite waard zijn. We hebben zelf alleen de Vasilaki van wijnhuis Corvus geproefd (volgens de dikke wijnboeken de beste die van deze druif wordt gemaakt). Dit is een mooie, volle droge wijn met veel tropisch fruit in de neus en in de smaak.

 

© AndereWijn 2008 - 2024 Teksten of beelden mogen niet zonder onze toestemming worden hergebruikt.