Oranje (31) 
Fris (95) 
Licht (34) 
Rosé (17) 
Aromatisch (20) 
Medium (97) 
Bubbels (30) 
Rijp (72) 
Krachtig (96)
Zoet (39)
DEZE WIJN IS TIJDELIJK NIET BESCHIKBAAR
Wist je dat?
Georgischer dan de Shavkapito druif wordt het niet. Je vindt hem alleen in dit landje rechts van de Zwarte Zee. Maar ook daar niet veel. Volgens de dikke wijnboeken geeft de Shavkapito vrij lichte rode wijnen, met veel fruit en soms een wat rokerige toon. Kapistoni maakt hem in een qvevri, ingegraven in z'n keldertje.Kapistoni Winery is een klein, jong wijnbedrijf uit de Georgische provincie Kartlië, dichtbij de hoofdstad Tbilisi. Kapistoni is het levenswerk van Niko Chochishvili. Die remigreerde in 2010 uit de Verenigde Staten. Het wijnmaken was vervolgens eerst een 'side job' maar Niko is zeer bevlogen. Wijnmaken is zijn roeping. In 2017 liet hij een wijnkelder aanleggen en sindsdien is zijn passie zijn (levens)werk. Hij maakt natuurwijnen in qvevri'. Die zijn schoon en zuiver. Hij gebruikt druivenrassen die zelfs in Georgië zeldzaam zijn.
| Kleur: | Rood | Smaaktype: | Vol en krachtig | Land: | Georgië |
| Regio: | Kartlië |
| Druif: | Shavkapito |
| Wijnhuis: | Kapistoni Winery |
| Landbouw: | Biologisch |
| Vinificatie filosofie: | Low intervention (Natuurwijn) |
| Alcohol: | 12,0% Vol. |
| Aanbevolen schenktemperatuur: | 18° C |
| Best op dronk: | 2024 - 2031 |
| Inhoud: | 750 ml. |
| Sluiting: | Kurk |
Kartlië is de wijnregio rond de hoofdstad Tbilisi en het historische hart van Georgië. Qua volume valt Kartlië in het niet bij het grote Kachetië, maar er gebeurt hier wel veel interessants. Wijnmakers herontdekken vergeten inheemse druiven, verwaarloosde wijngaarden krijgen een tweede leven, en nieuwkomers uit binnen- en buitenland brengen frisse ideeën mee.
