Oranje (32) 
Fris (97) 
Licht (36) 
Rosé (17) 
Aromatisch (21) 
Medium (98) 
Bubbels (30) 
Rijp (70) 
Krachtig (99)
Zoet (41)
Spanje telt meer dan twintig wijnregio's, van de wereldberoemde Sherry uit Andalusië tot de krachtige rode wijnen van Ribera del Duero en La Rioja. Een enorme diversiteit aan klimaten, druiven en wijnstijlen op het op één na grootste wijnbouwareaal ter wereld.
Hieronder beschrijven we de belangrijkste Spaanse wijngebieden op alfabetische volgorde. In de tekst vind je links naar pagina's met meer informatie over de verschillende wijnregio's.
De regio Andalusië is de producent van een van de bekendste wijnen ter wereld: Sherry, al honderden jaren een veelgedronken kwaliteitswijn. De karakteristieke smaak heeft te maken met de lange en bijzondere rijping van de wijn. Maar Andalusië biedt veel meer dan Sherry — in Málaga en Granada worden bijvoorbeeld heel interessante 'gewone wijnen' gemaakt.
De Spaanse wijnregio Aragón ligt in het noordoosten van het land, van de Pyreneën tot aan Midden-Spanje. Het noorden is groen; in het zuiden hebben de wijnmakers te maken met korte hete zomers en koude winters. De wijnen uit Aragón zijn aan een opmars bezig, vooral dankzij de inventieve wijnmakers uit het noordelijke Somontano.
De regio Baskenland is een van de kleinste wijnregio's van Spanje. Er worden frisse witte Txakoli wijnen van de inheemse Hondarribi Zuri druif gemaakt. De productie is laag en de export nihil — juist daarom een leuke bestemming voor avontuurlijke wijndrinkers.
Op Mallorca, Menorca en Ibiza kun je niet alleen zonnen, je kunt er ook wijn proeven van de lokale wijnmakers. Gezamenlijk vormen ze de Spaanse wijnregio Belearen. Mallorca is de beste keuze: hier wordt aardige wijn gemaakt, die het eiland meestal niet verlaat.
De wijnbouw ontstond op de Canarische Eilanden al in de 15de eeuw, toen Spaanse en Portugese ontdekkingsreizigers er graag een vaatje op pikten. Er zijn negen DO's op de eilanden; de meest bijzondere zijn Tenerife en Lanzarote. Net als de andere eilanden vulkanisch, maar nog steeds bedekt met een laag grijs-zwarte vulkaanas.
De wijngaarden van de Spaanse wijnregio Castilla y León liggen hoog, op 500 tot 900 meter. De grond is schraal en het klimaat extreem, met korte straffe winters en lange, droge zomers; late vorst tot in het voorjaar bedreigt elk jaar de oogst. De druiven moeten vechten voor elke druppel, en dat maakt hun sap rijk en geconcentreerd.
Het Spaanse Ribera del Duero, in het verlengde van de Portugese Douro vallei, heeft een spectaculaire metamorfose ondergaan. Dertig jaar geleden was er een enkele coöperatie en een handjevol wijnhuizen actief; tegenwoordig staan er bijna 200 moderne bodega's die moderne kwaliteitswijnen maken.
De regio Rueda ligt iets ten westen van Madrid, richting de grens met Portugal. Het is een district in de Castilla y León regio, maar in tegenstelling tot elders in Castilla y León wordt in Rueda bijna alleen maar witte wijn gemaakt — niet alleen van Verdejo, ook de Sauvignon Blanc doet het er uitstekend.
De regio Toro ligt op zo'n 40 kilometer van de Portugese grens in Castilla y León, langs de rivier de Duero. Het is een zeer oude wijnregio die pas sinds enkele jaren weer volop in de belangstelling staat, dankzij een lokale, dikschillige variant van de Tempranillo die hier krachtige, fruitige rode wijnen geeft.
De regio Catalonië is een van de meest opwindende wijnregio's van Spanje. Niet alleen omdat hier de bruisende Cava vandaan komt, maar vooral omdat de wijnmakers de afgelopen jaren hun bedrijven in rap tempo hebben gemoderniseerd en gewaagde experimenten niet schuwen.
Sinds het einde van de negentiende eeuw wordt in Catalonië mousserende Cava gemaakt — in Penedès, om precies te zijn. De Catalanen hebben de methode letterlijk afgekeken van de Champagne en doen het tot op de dag van vandaag precies als hun Franse collega's, al gebruiken ze andere druiven. Maar Penedès is meer dan Cava: het is een regio waar tientallen innovatieve wijnmakers zijn neergestreken die ook uitstekende stille wijnen maken.
De regio Priorat is een nogal onherbergzaam gebied, ingeklemd tussen ruige bergketens. De Romeinen maakten er al wijn, maar de wederopstanding van Priorat duurde tot in de jaren tachtig van de vorige eeuw. Tegenwoordig worden er zeer krachtige en complexe wijnen gemaakt van vooral de Garnacha druif.
De regio Extremadura, in het westen van Spanje tegen de Portugese grens, is één van de onbekendste wijnregio's van het land. Een grote landbouwzone waar van alles wordt verbouwd, ook druiven — die meestal belanden in oninteressante bulkwijnen. Natuurlijk zijn er uitzonderingen, maar die moet je dan net weer kennen.
Tot enkele jaren geleden stond Galicië, boven Portugal aan de Atlantische kust, als wijnregio nauwelijks op de kaart. Daar is de afgelopen jaren snel verandering in gekomen: tegenwoordig staat Galicië voor modern, fris en aromatisch wit. Dat komt vooral door nieuwe wetgeving die het gebruik van kwaliteitsdruiven voorschrijft, met de raspaarden Godello en Albariño voorop.
De regio La Mancha, het land van Don Quichotte, is een grote droge en hete vlakte ten zuiden van Madrid. De wijnmakers hoeven er niet tegen molens te vechten: La Mancha heeft uitstekende omstandigheden om fatsoenlijke wijn te maken, wat de prijzen drukt. Vroeger werd er vooral bulkwijn gemaakt, maar dat is nog maar ten dele waar — er wordt in La Mancha lustig geëxperimenteerd door getalenteerde, innovatieve jonge wijnmakers.
Al sinds de oudheid wordt er in La Rioja wijn gemaakt. Monniken die in de middeleeuwen op bedevaart naar Compostella trokken, laafden zich aan de rode Rioja en verspreidden de roem van de regio door heel Europa. Maar de echte doorbraak kwam in de 19de eeuw, toen Bordeaux werd geteisterd door de druifluisepidemie: Franse wijnhandelaren trokken de Pyreneën over en leerden de wijnmakers van La Rioja hoe ze hun wijn konden opvoeden in kleine eikenhouten vaten. Dat doen ze tot op de dag van vandaag.
Ooit groeiden de druiven tot in de wijken van de Spaanse hoofdstad; tegenwoordig krullen ze zich op gepaste afstand om de stad. De kleine wijnregio heeft een typisch landklimaat met hete, droge zomers en matige vorst in de winter, en is in de praktijk een verlengstuk van de gigantische wijnregio La Mancha. Er worden wat notige witte wijnen van de Malvar druif gemaakt, maar de meeste wijn uit Madrid is rood of rosé.
De wijngaarden rond Murcia zijn voor het grootste deel aangeplant met de Monastrell (Mourvèdre). Vroeger was Murcia een leverancier van bulkwijnen; dat is aan het veranderen. Tegenwoordig wordt in de regio driftig geëxperimenteerd met vrij krachtige, expressieve rode wijnen — met goede resultaten.
Het kleine Zuid-Spaanse Yecla is een opkomende wijnregio. Beschut door bergen worden in de droge wijngaarden steeds meer fraaie kwaliteitswijnen geperst, die bovendien (nog) goed betaalbaar zijn. Typisch voor Yecla zijn de kruidige wijnen van de Monastrell druif.
De Noord-Spaanse wijnregio Navarra ligt tegen de Rioja geplakt en staat van oudsher bekend om zijn fruitige rosé. In de afgelopen jaren is er flink gemoderniseerd: ambitiëuze wijnmakers hebben nieuwe druivenrassen aangeplant en richten zich op krachtige rode wijnen met een fijne structuur en zwoele tannines.
Een derde van alle Spaanse wijn wordt gemaakt in de buurt van Valencia. De meeste wijn wordt geëxporteerd; vroeger liet de kwaliteit nog weleens te wensen over, maar dat is de laatste jaren veranderd. Naast grote bulkproducenten zijn er nu jonge wijnmakers actief — van de Bobal druif worden in Valencia bijvoorbeeld heel aardige rode wijnen gemaakt.
