Oranje (27) 
Fris (90) 
Licht (36) 
Rosé (14) 
Aromatisch (22) 
Medium (98) 
Bubbels (27) 
Rijp (71) 
Krachtig (99)
Zoet (42)
Wist je dat?
Zoltan Balogh maakt nog geen tienduizend flessen wijn per jaar. Een passie die hij erfde. Zijn 4 hectare wijngaard ligt op de zuidelijke flank van de gedoofde Somló vulkaan. Een absoluut uniek terroir. Een 'hidden gem' van de wijnwereld. Deze Hárslevelű is door Zoltan laat geoogst. Gefermenteerd en gerijpt in grote eiken vaten.Somlói Apátsági Pince is een klein wijnhuis uit de Hongaarse wijnregio Somló. Onder leiding van Zoltàn Balogh en Tibor Fazekas wordt er een beperkte oplage aan wijnen gemaakt van ongeveer drie hectare wijngaard. De nadruk ligt op lokale druivensoorten zoals Juhfark, Furmint en Hárslevelű. Zoltàn en Tibor bottelen slechts enkele vaten per jaar en alleen in de beste oogstjaren worden die geexporteerd. Aan dit kleine wijnhuis ligt een lange en rijke geschiedenis ten grondslag.
"Hárslevelü. Laatrijpend ras met een dunne schil. Zouden we tegenwoordig 'een gevoelige jongen' noemen. Of 'een druif met een rugzakje'. In Tokaj kunnen ze niet zonder hem. Is dankzij zijn anatomische structuur gevoelig voor edele rotting, en dat is in Tokaj precies waar ze hem willen krijgen.
Minstens zo belangrijk is om te vragen wat hij zelf wil. En wat blijkt. Deze jongen is dol op vulkanische bodems. Dus plantte Apátsági Pince hem aan op hellingen aan de voet van de niet meer werkzame vulkaan Somló, 400 kilometer ten westen van Tokaj.
Tsja, dan merk je dat zo'n jongen helemaal opbloeit en in zijn kracht komt. Hij kan eens een keer tot volledige wasdom komen zonder zijn vriendje furmint. Geheel op eigen voeten geeft hij een knipoog richting witte Bordeaux. Met name het boenwasachtige karakter van sémillon imiteert hij. Op een gerijpte en vulkanische manier. Vol en stevig. Appelig met rozijntjes. Dat laatste zal komen door de late oogst. Daar moeten ze mee oppassen, anders krijgen we weer die edelrot. Maar heeft hij nou een zoetje of is het pure rijkdom?"
| Kleur: | Wit | Smaaktype: | Vol en droog | Land: | Hongarije |
| Regio: | Somló |
| Druif: | Hárslevelű |
| Wijnhuis: | Somlói Apátsági Pince |
| Landbouw: | Conventioneel |
| Alcohol: | 14,0% Vol. |
| Aanbevolen schenktemperatuur: | 10° C |
| Best op dronk: | 2022 - 2029 |
| Inhoud: | 750 ml. |
| Sluiting: | Kurk |
De wijngaarden van het kleine Hongaarse wijndistrict Somló liggen op en rond de flanken van een uitgedoofde vulkaan. Sinds de Middeleeuwen wordt aan de wijnen uit Somló een mediciale werking toegeschreven. Ze zouden de vruchtbaarheid verhogen. Habsburgse prinsen dronken wijn van de Juhfark druif uit Somló tijdens de huwelijksnacht. Het zou de geboorte van een zoon garanderen.
Arie, Wageningen
Heel bijzondere wijn van mijn favoriete druivenras, de Harslevelu. De besten zijn uit Tokaj, zijn overrijp geoogst, hebben houtrijping gehad en zijn op leeftijd. Deze komt uit Somloi, en dus frisser, mineraliger dan de weelderige versies uit Tokaj. Deze is nog niet al te oud, maar na een dag karafferen komt hij toch redelijk los; soortgelijke lindehoning en perzik tonen als bij een oude, houtgerijpte Harslevelu uit Tokaj, maar dan verder nog appelcider achtige tonen. Slanker en mineraliger dan houtgerijpte oude Harslevelu uit Tokaj. Heel origineel!
1 augustus 2023
