Te Wā Rară Neagră

Dit is een Rară Neagră in een lichte stijl. Pinot Noir-achtig. De druiven komen uit de wijngaard van de familie Cojocaru. Die is 2 hectare groot en ligt bij het dorpje Cioburiu op de rechteroever van de Nistru rivier. Dan zit je in het uiterste Oosten van Moldavië, aan de grens met Oekraïne. De wijnmakers van Te Wā werken samen met families die druiven telen. Ze vroegen de familie Cojocaru hun druiven relatief vroeg te oogsten om een frisse, elegante wijn te krijgen. 20% van de most werd gerijpt in nieuw eiken.

Deze wijn van 100% Rară Neagră heeft een lichte kleur. Hij ruikt naar vers fruit van rode bessen en aardbeien. Ook in de mond herken je dat frisse, kleine rode fruit. De houtrijping overheerst dat fruit niet maar geeft deze verfijnde wijn juist structuur. Dit is een elegante wijn die je prima kunt inzetten bij bijvoorbeeld varkenshaas of gevogelte.

Wist je dat?

Dit is een Rară Neagră in een lichte stijl. Pinot Noir-achtig. De druiven komen uit de wijngaard van de familie Cojocaru. Die is 2 hectare groot en ligt bij het dorpje Cioburiu op de rechteroever van de Nistru rivier. Dan zit je in het uiterste Oosten van Moldavië, aan de grens met Oekraïne. De wijnmakers van Te Wā werken samen met families die druiven telen. Ze vroegen de familie Cojocaru hun druiven relatief vroeg te oogsten om een frisse, elegante wijn te krijgen. 20% van de most werd gerijpt in nieuw eiken.