Oranje (31) 
Fris (97) 
Licht (35) 
Rosé (17) 
Aromatisch (20) 
Medium (97) 
Bubbels (30) 
Rijp (72) 
Krachtig (100)
Zoet (40)
Wist je dat?
Filipa Pato is een jonge Portugese wijnmaakster met een snel groeiende reputatie. Niet omdat ze de dochter is van Luis Pato, één van de grootheden van de Portugese wijnscene. Maar omdat ze haar eigen pad bewandelt, durft te vernieuwen en eigenzinnige wijnen maakt: "I make wine for drinking, not tasting...". Daar geven we graag gehoor aan.Filipa Pato is een telg uit een echt Portugees wijnmakersgeslacht. Al vijf generaties Pato's maken wijnen in Bairrada. Haar vader is de beroemde Luis Pato. Het wijnmaken van de familie Pato staat vooral in het teken van één druif: de schaarse blauwe Portugese Baga. Elke generatie Pato probeert hier de fraaiste wijnen van te maken.
"Opvallende verschijning. Natuurlijk door de bical, een druif die zich evenals de síria schuilhoudt achter een hoop Naamsvermommingen. In dit geval ook achter dezelfde waarmee hij de fles moet delen, de arinto. Maar dan weer net iets anders: arinto de albaça. Met zijn tweetjes levert dit wit op dat liefhebbers van Aligoté, Albariño of droge Riesling zal plezieren. Beschaafd in alcohol, verfijnd strak en van een intense mineraliteit."
| Kleur: | Wit | Smaaktype: | Fris en droog | Land: | Portugal |
| Appellation: | Vinho Regional Beiras |
| Regio: | Beiras |
| Subregio: | Bairrada |
| Druif: | Bical en Arinto |
| Wijnhuis: | Filipa Pato |
| Landbouw: | Conventioneel |
| Alcohol: | 11,5% Vol. |
| Aanbevolen schenktemperatuur: | 9° C |
| Best op dronk: | 2024 - 2027 |
| Inhoud: | 750 ml. |
| Sluiting: | Schroefdop |
| Lekker in combinatie met: | Bouillabaise, fruits de mer of een gebakken scholletje. |
Het verhaal van het Portugese wijndistrict Bairrada draait vooral om de inheemse blauwe Baga druif. Van oudsher heeft wijn van de Baga druif veel tannine, veel zuur en weinig kleur. Dat klinkt niet als een wijnsprookje. Maar daar staat tientallen jaren rijpingspotentieel tegenover. En in goede jaren een opmerkelijke, pittige wijn. De Baga is tot topprestaties in staat. Tegenwoordig slagen wijnmakers er in om hun Baga wijn al jong op dronk te krijgen.
