Oranje (32) 
Fris (97) 
Licht (36) 
Rosé (17) 
Aromatisch (21) 
Medium (98) 
Bubbels (30) 
Rijp (70) 
Krachtig (99)
Zoet (41)
Wist je dat?
De Carignan was eind jaren tachtig nog de meest aangeplante druif van Frankrijk. Château Ksara heeft nog stokken van meer dan zestig jaar oud staan. 1200 Meter boven zeeniveau in de Libanese Bekaa Vallei. De planten zijn niet opgebonden maar staan her in der in 'bush vines'; in bosjes. De wijn maken ze in betonnen bakken, lang geleden aangelegd door Jesuïter monniken.Château Ksara is het oudste en grootste wijnhuis van Libanon. Het is in 1857 opgericht door Jezuïeten. Pas in 1972 verkochten de monikken het wijnhuis. Sindsdien is er flink gemoderniseerd. Tegenwoordig maakt Château Ksara eigentijdse wijnen van vooral Franse druivensoorten. Ze worden over de hele wereld verkocht.
"De geur van zestig jaar oude carignanstokken. Zou er behalve slow cooking ook zoiets als slow smelling bestaan? Rode kool met hachee: mijn eerste associatie als ik mijn neus in het glas steek. Zoet, warm, rijp, jus, vlezig, kruidnagel. Langzaam proefnotities maken. Zonnige pruimen, langzame kersen, zoeten en zuren. Fijn Sardijns. Zou weleens kunnen smaken met rode kool met hachee. Om maar wat te noemen. Of zouden ze dar raar vinden in Libanon? "
| Kleur: | Rood | Smaaktype: | Medium body | Land: | Libanon |
| Regio: | Bekaa Vallei |
| Druif: | Carignan |
| Wijnhuis: | Château Ksara |
| Landbouw: | Conventioneel |
| Alcohol: | 13,0% Vol. |
| Aanbevolen schenktemperatuur: | 18° C |
| Best op dronk: | 2022 - 2028 |
| Inhoud: | 750 ml. |
| Sluiting: | Kurk |
| Lekker in combinatie met: | Meer een eet- dan een borrelwijn. Gekruid vlees maakt hem zachter en fruitiger. Gebakken kip, kalkoen of lamsbout is een goede keuze. Liefst met verse kruiden |
De Bekaa Vallei is het belangrijkste wijngebied van Libanon, zowel kwalitatief als kwantitatief. Het terroir is ideaal voor landbouw en in het bijzonder, voor wijnbouw. In tegenstelling tot de rest van Libanon, waar het heet en droog kan zijn, is het klimaat hier gematigd.
Bram, Zoetermeer
Heerlijk diepe wijn, zeer vol en barstensvol tannines. ‘Eén bek vol wijn’
28 april 2025
